Ja, der Frühling ist da. Die Tage sind länger, das gute Wetter droht und die Obstgärten sind gefüllt frisches Gemüse und zart.

Wenn er Sie neulich ermutigt, Rezepte mit zuzubereiten Spargel Weil sie in der Saison sind, schlage ich heute vor, dass Sie anfangen zu konsumieren Karotten denn jetzt sind sie zarter als je zuvor. Und sie können aus vorbereitet werden Salate zu Cremes wie dieser original gewürzte Karotten-Cappuccino.

Dieser Cappuccino hat eine Wendung leicht würzig Aufgrund des Cayennepfeffers und Ingwers ist es aber angenehm und lässt sich sehr gut mit dem süßen Geschmack dieses Gemüses kombinieren.

Index

1 Gewürzter Karotten-Cappuccino
- 1.1 Zutaten
- 1.2 Vorbereitung
2 Äquivalenzen mit TM21

Gewürzter Karotten-Cappuccino

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Köstlicher gewürzter Karotten-Cappuccino. Hergestellt aus Chili, Kreuzkümmel und Ingwer, die ihm einen leicht würzigen Touch verleihen.

Mayra Fernandez Joglar

Rezepttyp: Gemüse
Kalorien: 150
Portionen: 3

Vorbereitungszeit: 25M
Kochzeit: 40M
Gesamtzeit: 1h 5M XNUMX

Zutaten

140 g Zwiebel
300 g Karotte
250 g Kondensmilch
Knoblauch 1
1 getrocknete Chili
1 Level Teelöffel (Kaffee) gemahlener Ingwer
1 Teelöffel (Kaffee) Kreuzkümmel
1 Teelöffel (zum Nachtisch) hausgemachtes Gemüsekonzentrat oder eine Pille
20 g Olivenöl
Ein paar Petersilienblätter (optional)
Leinsamen oder Sesam (optional)

Vorbereitung

Stellen Sie einen Behälter auf den Deckel des Glases. Drücken Sie die Waagenoption und wiegen Sie 150 g Kondensmilch. Stellen Sie den Behälter 30 Minuten lang in den Gefrierschrank. Brechen Sie dann die Eiskristalle mit einem Löffel und wiederholen Sie den Vorgang für weitere 30 Minuten.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Öl hinzufügen und programmieren 10 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
Während die Zwiebel pochiert wird, können wir die Karotten kratzen und waschen. Schneiden Sie sie in Scheiben und geben Sie sie nach Ablauf der Zeit zusammen mit der Knoblauchzehe und den getrockneten Chilis ohne Samen in das Glas. Programmr 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
Dann 260 g Wasser, die Gewürze und das Gemüsekonzentrat einfüllen. Programm 20 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
Wenn das Kochen beendet ist, 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 10 mischen. Den Rest der eingedampften Milch hinzufügen und 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 3 mischen. Entfernen und aufbewahren.
Stellen Sie mit dem sauberen Glas den Schmetterling und die Kondensmilch, die wir hatten, in den Gefrierschrank. Schlagen Sie für 1 Minute bei Geschwindigkeit 3 1/2. Welches bleibt halb montiert.
Gießen Sie die gewürzte Karottencreme in hohe Gläser oder Becher. Top mit 2 oder 3 Esslöffel der halb zusammengebauten Milch. Zum Schluss mit Petersilienblättern und etwas Leinsamen oder Sesam dekorieren. Sofort servieren.

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Gewürzter Karotten-Cappuccino

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