Gewürzte Lammfleischbällchen

Vorbereitung

1. Wir legen das Lammfleisch in das Glas und hacken es durch Programmierung 20 Sekunden, progressive Geschwindigkeit 5-10. Wir nehmen es aus dem Glas und reservieren.

2. Wir machen dasselbe mit Kalbfleisch. Aus dem Glas nehmen und aufbewahren.

3. Knoblauch, Ingwer, Zimt, Koriander, Minze, Zucker, Salz und Limettensaft in das Glas geben. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

4. Jetzt fügen wir das reservierte Fleisch, das Ei und das geschnittene Brot hinzu. Wir mischen 15 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

5. Wir nehmen die Mischung aus dem Glas und lassen sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

6. Nach dieser Zeit formen wir die Fleischbällchen und legen sie auf das Tablett des Varoma-Behälters. Dann kochen wir sie. Dazu geben wir 500 g Wasser in das Glas, die Varoma-Schale in Position und programmieren 25 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1. Wir können auch mit einer Pfanne und viel Öl braten.

7. Mischen Sie die Zutaten für die Sauce in einer Schüssel und baden Sie die Fleischbällchen nacheinander darin. Überziehen Sie sie dann mit den Sesamkörnern.

8. Wir können sie auch am Spieß durchbohrt präsentieren, indem wir zuerst ein Minzblatt platzieren.