Gewürztes Hähnchen-Hirse-Couscous

Vorbereitung

1. Zuerst bereiten wir den Couscous zu. Dazu geben wir das Wasser in ein Glas. Wir stellen den Korb mit der Hirse hinein und programmieren 18 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 5.

2. Am Ende der Zeit nehmen wir den Korb heraus und bewahren die Hirse an einem warmen Ort auf. Wir werfen das kochende Wasser weg.

3. Als nächstes bereiten wir die Hühnersauce zu. Ohne das Glas zu waschen, geben wir die Zwiebel mit der Knoblauchzehe in Stücke. Wir beißen während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Stücke in Richtung der Klingen, fügen das Öl hinzu und braten sie währenddessen an 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

4. Am Ende der Zeit fügen wir die Gewürze, das Wasser, das Gemüsekonzentrat und den Zucker hinzu. Nach Geschmack abschmecken und programmieren 10 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1, links abbiegen.

5. In der Zwischenzeit die Hühnerbrust in ähnlich große Stücke schneiden. In einer heißen Pfanne die gehackten Mandeln zuerst anbraten. Sobald sie Farbe annehmen, entfernen Sie sie, bevor sie brennen. Dann das Huhn anbraten und wenn es eine schöne geröstete Farbe hat, entfernen und aufbewahren.

6. Am Ende der Zeit zerdrücken wir die Sauce für 10 Sekunden, Geschwindigkeit 8. Als nächstes fügen wir das Huhn, Mandeln, Datteln, Trauben und Pflaumen hinzu. Bei Bedarf korrigieren wir Salz und programmieren 5 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1, links abbiegen.

7. Teilen Sie die gekochte Hirse auf 2 Teller und servieren Sie das Huhn darauf. Achten Sie darauf, dass sich eine Mandel und ein kleines Stück Pflaume oder Datteln darauf befinden.

8. Zum Schluss streuen wir ein wenig Petersilie darüber.