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Kohlenhydratarmer, glutenfreier Biskuitkuchen aus Zitrone und Kokosnuss

Wenn Sie Zöliakie für langweilig hielten, sollten Sie diesen glutenfreien Kokos-Zitronen-Biskuitkuchen beachten Low Carb… Manchmal wird es besser und man muss sie genießen !!

Von außerhalb gesehen Zöliakie Es kann problematisch sein, weil es endlose Produkte gibt, die mit Gluten hergestellt werden. Und ja, ich erkenne, dass es am Anfang nicht einfach ist, weil man die Etiketten mit einer Lupe betrachten muss, außer den meisten Rezepten, die man nicht mehr machen kann und die Brote unterschiedlich sind. Sobald der anfängliche Schock vorbei ist, ändert sich die Realität und Sie entdecken neue Zutaten und beginnen, neue Lieblingsrezepte zu haben.

Mein Entdeckungsweg hat mich dazu gebracht, diesen Kuchen ohne Mehl zu machen. Nur mit Kokosnuss und Mandel als Hauptzutaten ... na ja, und mit ein bisschen Psylliumschale Damit der Kuchen weicher bleibt und länger hält, ohne steinhart zu werden. Dieses Produkt ist sehr modisch und kann in Reformhäusern oder in Geschäften gefunden werden, die auf Produkte für Zöliakiekranke spezialisiert sind.

Und um unseren köstlichen glutenfreien und kohlenhydratarmen Biskuitkuchen abzurunden, habe ich einen zubereitet Joghurtglasur. Mir hat es besonders gut gefallen, weil es nicht viel Zucker und Butter enthält. Es ist auch leicht zuzubereiten und sein Geschmack passt perfekt zum Kuchen.

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  1.   pam sagte

    Hallo guten Morgen,
    Wie kann die Textur erhalten werden, wenn kein Zugang zu Flohsamenschale besteht?
    Grüße

    1.    Mayra Fernandez Joglar sagte

      Hallo Pan: Ersatz kann nicht gemacht werden, sonst hätte ich es nicht benutzt. Das einzige, woran ich denken kann, ist, dass Sie das Eigelb mit dem Xylit schlagen und das Rezept so fortsetzen, wie es ist. Am Ende montieren Sie die Weißen bis zur Schneespitze und integrieren Sie sie vorsichtig. Es wird nicht dasselbe sein, aber es wird weich sein.
      Küsse!!

  2.   Julia ruft Lopez an sagte

    Und kohlenhydratarm !!!!

  3.   Karbas Sogorb sagte

    Es sieht gut aus mmmmm !! Danke Hübsche!

  4.   Säule sagte

    Vielen Dank für dieses Rezept ohne handelsübliches Mehl.