Sie werden diese Zucchini-Hühnchen-Lasagne wegen ihres Geschmacks lieben und weil, um sie zuzubereiten, Wir haben keine Nudeln verwendet. So ist es lecker und leichter.

Es ist nicht das erste Mal, dass wir Zucchinischeiben als Ersatz für Pastateller verwenden und das Ergebnis ist immer spektakulär. Egal was drin ist Lasagne o Cannelloni, das Ergebnis ist glatt und mit weniger Kalorien.

Mit diesem Rezept können Sie den köstlichen Geschmack von Lasagne genießen ohne deine Ernährung zu ruinieren und ohne Kalorien zählen zu müssen.

Glutenfreie Hühnchen- und Zucchini-Lasagne

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Eine Lasagne ohne Pastateller und mit einer leckeren Hähnchenfüllung.

Glutenfreie Hühnchen- und Zucchini-Lasagne

Mayra Fernandez Joglar

Rezepttyp: Fleisch
Kalorien: 290

Vorbereitungszeit: 25M
Kochzeit: 45M
Gesamtzeit: 1h 10M XNUMX

Zutaten

10 Zucchiniblatt ca. 3 mm
35 g Karotte
50 g Zwiebel
30 g Sellerie
Knoblauch 1
2 Zweige Thymian
1 kleines Lorbeerblatt oder 1/2 Blatt
1 Cayennepfeffer (ohne Samen)
30 g Olivenöl
250 g gehacktes Hühnerfleisch
60 g Weißwein
125 g Hühner- oder Gemüsebrühe
250 g glutenfreie Bechamelsauce (siehe Rezept)
30 g geriebener Käse
Butter
Sal
Pimienta

Vorbereitung

Die geriffelten Zucchinischeiben in das Varoma legen, dabei die Schlitze an den Seiten frei lassen. Wir haben gebucht.
In das Glas die Karotte, geschabt und in große Stücke geschnitten, die Zwiebel geschält und ebenfalls in großen Stücken den Sellerie ohne Fäden, den geschälten Knoblauch, die Thymianblätter, das leicht gebrochene Lorbeerblatt und den kernlosen Cayennepfeffer. Wir beißen während 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Gemüsestücke in Richtung der Klingen.
Wir gießen das Olivenöl ein und legen das Varoma in seine Position. Wir programmieren 7 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.
Nach einiger Zeit entfernen wir das Varoma und bewahren die Zucchini darin auf.
Als nächstes geben wir das Hähnchenhackfleisch ins Glas und kochen es für 5 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 2.
Gießen Sie den Weißwein ein und lassen Sie ihn reduzieren 3 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 2, ohne Becher.
Dann die Hühner- oder Gemüsebrühe hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und weiter kochen 30 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
So montieren Sie die Lasagne:

Wir heizen den Ofen auf 200º vor, mit der Hitze oben und dem Grill aktiviert.

Eine für den Backofen geeignete Form oder ein Blech mit Öl bestreichen. Wir bedecken die Oberfläche mit der Hälfte der Zucchinischeiben.

Das Hähnchenragout dazugeben und gut auf der gesamten Oberfläche verteilen.

Auf das Fleisch legen wir den Rest der Zucchinischeiben.

Mit Bechamelsauce bedecken und darauf achten, dass die gesamte Oberfläche gut bedeckt ist.

Wir verteilen den geriebenen Käse darauf und verteilen ein paar kleine Butterstücke, damit die Oberfläche gut braun wird.

15 Minuten bei gleicher Temperatur backen, bis die Bechamelsauce und die Oberfläche goldbraun sind.

Wir entfernen mit Sorgfalt, um nicht zu verbrennen und zu dienen.

Möchten Sie mehr über Zucchini und Hühnchenlasagne erfahren?

Das erste, was Sie über dieses Rezept wissen müssen, ist, dass es eine großartige Alternative ist, wenn Sie auf der Suche nach Rezepte geeignet für Zöliakie, da es keine Pastateller gibt.

Es ist auch toll zu genießen Gerichte voller Geschmack und Leichtigkeit Damit ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung viel einfacher.

Bei der Vorbereitung Zucchini Die Platten müssen nicht sehr dünn oder transparent sein, da sie das Gewicht der Füllung tragen müssen.

Das Beste ist auf jeden Fall eine Mandoline verwenden um sie alle gleich dick zu machen. Darüber hinaus haben Sie sie in 1 Minute fertig, denn das Schneiden mit diesem Werkzeug ist sehr einfach und schnell.

Für die Füllung dieses Rezepts haben wir die weißer Ragout gemacht mit Hühnchen und ohne Tomate. Zu Hause gibt es uns viel Spiel, weil Hühnchen ist ein ziemlich mageres weißes Fleisch das hilft uns, auf uns selbst aufzupassen.

Für die Bechamel könnt ihr euer Lieblingsrezept verwenden aber da haben wir das ausprobiert vegane Haferflocken Bechamel wir machen keinen anderen, denn außer zu sein glutenfrei sie haben einen sehr reichen Geschmack.

Dieses Rezept kannst du vorher machen und kühl aufbewahren. Es hält ungefähr 3 oder 4 Tage und wenn Sie es verwenden möchten, müssen Sie es nur noch backen und servierfertig sein.

auch Du kannst es einfrieren, das ergebnis ist genauso gut, als wäre es ein traditionelle Lasagne.

Mehr Informationen - Zucchini-Lasagne mit Pilzen und Aurora-Sauce / Cannelloni mit Zucchini, Pilzen und Ziegenkäse / Lasagne / Weißer Ragout / Haferflocken-Béchamel, vegan und glutenfrei

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an

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Glutenfreie Hühnchen- und Zucchini-Lasagne

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