La Blumenkohl mit Bechamel Es ist ein Klassiker in vielen Küchen. In letzter Zeit bereite ich es so vor, wie ich es Ihnen heute zeige: mit Tomaten und einem sehr leichten Bechamel, das mit Maisstärke zubereitet wurde und daher für Zöliakiekranke geeignet ist.

Auf diese Weise hergestellt, ist das Béchamel sehr clarita und der Gemüseteller ist nicht schwer.

La Ketchup Ich benutze Passata oder dieses andere, ohne Öl, das zu Hause zubereitet wird und noch mehr Geschmack hat. Aber Sie können Ihre Lieblings gebratene Tomate verwenden.

Blumenkohl mit glutenfreiem Bechamel

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Wir bereiten den Blumenkohl mit einer Clarita Béchamelsauce und einer ölfreien Tomatensauce zu. So verwandeln wir den Blumenkohl mit Bechamel in eine leichtere Schale.

aufsteigen Jimenez

Küche: traditionell
Rezepttyp: Gemüse
Kalorien: 190
Portionen: 3

Vorbereitungszeit: 20M
Kochzeit: 15M
Gesamtzeit: 35M

Zutaten

1 kleiner Blumenkohl bereits gekocht
2 gekochte Karotten
15 g Maisstärke
300 g Milch (50 zum Auflösen der Maisstärke und 250, die wir später hinzufügen werden)
100 g Zwiebel
10 g natives Olivenöl extra
Sal
Muskatnuss
Geriebener Käse zum Gratin
200 g Tomatensauce ohne Öl
Käse zum Gratin

Vorbereitung

Wir lösen die Maisstärke in einem Glas mit 50 g kalter Milch auf.
Bereits in das Glas des Thermomix geben wir die Zwiebel und das Öl. Zeitplan 2 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 3 1/2. Wir senken die Reste an den Glaswänden und geben die 250 g Milch hinzu. Wir stellen den Korb auf den Deckel (ohne Becher) und erhitzen die Milch: 4 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit. Jetzt fügen wir die Maisstärke und das Programm hinzu 10 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 3.
Bei eingeschaltetem Becher mahlen wir alles während 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 6.
Wir nehmen eine für den Ofen geeignete Quelle. Wir legen unsere Tomate auf den Boden, die gekochten Blumenkohlsträuße und die gekochte Karotte darauf. Auf das Gemüse geben wir die Bechamelsauce. Zum Abschluss geben wir etwas geriebenen Käse auf die Oberfläche.
Alles ca. 15 Minuten grillen, bis es goldbraun ist.

Aufzeichnungen

Zum Kochen von Blumenkohl und Karotten können wir den Varoma-Behälter, einen Topf oder den Schnellkochtopf verwenden.

Äquivalenzen mit TM21

Mehr Informationen - Tomate "gebraten" ohne Öl zum Einmachen geeignet

2 Kommentare, hinterlasse deine

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aufsteigen Jimenez sagte
vor 8-jährige

Wie schnell, Maria !! Es war großartig für dich !!
Vielen Dank, dass Sie unseren Rezepten vertrauen und auf Ihrer Seite gratulieren 😉
Ein kleiner Kuss!

Antwort an Ascen Jiménez
Ana sagte
vor 7-jährige

Ich mache dieses Rezept und habe gerade herausgefunden, dass Sie Ketchup zweimal auf die Zutatenliste gesetzt haben. Alles Gute

Antworte Ana