Oliven- und Mandelpastete

Vorbereitung

1. Wir entfernen die Grube von den Oliven. Ich mache es gerne mit entkernten Oliven, weil ich sie besser mag als entkernte. Wenn Sie dies mit Personen tun, die keinen Knochen haben, speichern Sie diesen ersten Schritt.

2. Wir geben die Oliven ins Glas. Fügen Sie die Mandeln hinzu. Wir fügen auch ein Stück Knoblauchzehe hinzu (Sie können mehr hinzufügen, wenn Sie möchten, dass es mehr Knoblauch schmeckt).

3. Basilikumblätter, etwas frisch gemahlenen Pfeffer und einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen.

4. Wir fügen das Öl hinzu und mahlen 8 Sekunden in progressiver Geschwindigkeit 5-9. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden geblieben ist und mahlen wieder ein paar Sekunden bei Geschwindigkeit 9. Wir wiederholen diesen Vorgang mehrmals, bis er nach unseren Wünschen zerkleinert ist.

5. Verteilen Sie ein kleines Glas mit Öl (wie die von Flan). Wir legen Olivenstücke in Form einer Blume in die Mitte. Wir platzieren die Basilikumblätter auch in Form einer Blume und wobei der schöne Teil des Blattes auf dem Boden des Glases ruht. Vorsichtig legen wir die Pastete in den Behälter und stellen sie in den Kühlschrank, wo sie mindestens 1 Stunde bleibt.

6. Nach dieser Zeit entformen wir es und präsentieren ihnen Cracker oder Brotscheiben.