Spiralen aus hartgekochtem Ei, Schinken und Mozzarella

Vorbereitung

1. Hefe, Wasser, Milch und Zucker in das Glas geben. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 2.

2. 500 g Mehl zugeben. wir programmieren 1 Minute, Spitzengeschwindigkeit.

3. Die Butter, die restlichen 100 g Mehl, Salz und Pfeffer hinzugeben. wir programmieren 2 Minuten, Spitzengeschwindigkeit.

4. Wir legen den Teig auf die Theke. Wir verdichten es mit unseren Händen und formen eine Kugel.

5. Wir geben unsere Teigkugel in eine große Schüssel, decken sie mit Folie ab und lassen sie etwa eine Stunde gehen.

6. Nach dieser Zeit legen wir den Teig auf die Theke und verteilen ihn gut mit einem Nudelholz, sodass ein großes Rechteck entsteht.

7. Wir verteilen die Schinkenscheiben über den Teig und nehmen die gesamte Oberfläche ein.

8. Die beiden hart gekochten Eier hacken und über den Schinken verteilen. Wir legen auch den Mozzarella in Stücken auf den Schinken.

9. Rollen Sie den Teig über die längste Seite des Rechtecks. Mit einem gezackten Messer schneiden wir Scheiben von etwa 2 Zentimetern, die später unsere Spiralen sein werden.

10. Wir legen sie auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche und lassen sie etwa eine Stunde gehen.

11. Danach heizen wir den Backofen auf 170º vor. Bemalen Sie die Oberfläche der Spiralen mit geschlagenem Ei oder Milch.

12. Wir backen unsere Spiralen 30 oder 35 Minuten lang, bis wir sehen, dass sie golden sind.