Hausgemachte Hackfleischknödel

Vorbereitung

1. Anschließend bereiten wir den Teig für die Empanadas zu dieser Link. Sobald es fertig ist, lassen wir es mit Folie abgedeckt etwa 15 Minuten ruhen. In der Zwischenzeit waschen wir das Glas und machen die Füllung.

2. In das Glas geben wir die 1/2 in mehrere Stücke geschnittene Zwiebel. Wir programmieren 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Wir fügen 30 g Olivenöl hinzu, senken die Zwiebel auf den Boden des Glases und programmieren 5 Minuten, Temperatur 120º, Löffelgeschwindigkeit.

3. In einer Schüssel oder einem Teller verteilen wir das Fleisch und würzen es mit Salz. Wir geben es ins Glas und kochen es zusammen mit der Zwiebel. Wir programmieren 10 Minuten, Temperatur 100º, Geschwindigkeit 1, links abbiegen.

4. Wir fügen den Esslöffel gebratene Tomate hinzu und programmieren erneut. 1 Minute, Temperatur 100º, Geschwindigkeit 1, nach links drehen.

5. Wir legen den Teig auf eine bemehlte Fläche. Wir strecken es und schneiden es in einen großen Kreis, um die Empanadas zu machen.

6. Wir heizen den Ofen mit Auf- und Abheizen auf 200 °C vor. Wir geben eine kleine Portion Füllung in die Mitte der vorbereiteten Waffeln und verschließen sie, indem wir die Ränder gut zusammenfassen und sie nach und nach drehen, damit sie versiegelt sind.

7. Wir schlagen das Ei und verteilen die Oberfläche der Knödel. Wir legen sie auf ein Backblech und stellen sie in die Mitte des Ofens. Wir lassen sie etwa 15 Minuten lang backen, bis sie goldbraun werden. Sobald sie fertig sind, können sie heiß oder kalt gegessen werden.