Hausgemachter griechischer Joghurt in Varoma (TM6)

Was für eine Joghurt-Show bitte! Wir bereiten diesmal a vor hausgemachter griechischer Joghurt im Varoma auf supereinfache Weise. Und wirklich, es ist köstlich. Sie werden sehen, was für eine super cremige und süchtig machende Textur es hat.

Wir empfehlen die Verwendung von Gläsern mit einem Fassungsvermögen von mindestens 120 g mit Deckel, und wenn Sie keinen haben, so einfach wie möglich decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und stelle sie in den Kühlschrank.

Sie werden in den Zutaten ein Element sehen, das Ihre Aufmerksamkeit erregen kann: die Askorbinsäure, was nichts anderes ist als Vitamin-C-Pulver. Sie können es bei Kräuterhändlern, Apotheken, Nahrungsergänzungsmittelgeschäften oder direkt bei Amazon oder anderen Internetshops kaufen. Wenn Sie es nicht finden können, können Sie es perfekt durch ersetzen 30 g Zitronensaft. Aber es ist sehr wichtig, dass Sie das eine oder andere verwenden, das heißt, es ist wichtig, weil es eine grundlegende Funktion hat: das Unsere Klingen rosten nicht unseres Thermomixes, da wir ihn noch lange gären lassen werden.

Dies ist das Joghurt-Grundrezept, ab hier lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! aromatisierte Marmelade, Honig, Nüsse, Kaffee, Schokolade, gehacktes Obst, rote Beeren, Cerealien...

Hausgemachter griechischer Joghurt in Varoma

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Wir bereiten diesmal a vor hausgemachter griechischer Joghurt im Varoma auf supereinfache Weise. Und wirklich, es ist köstlich. Sie werden sehen, was für eine super cremige und süchtig machende Textur es hat.

• Irene Arkas

• Kalorien: 150
• Portionen: 8

• Vorbereitungszeit: 15M
• Kochzeit: 13H
• Gesamtzeit: 13h 15M XNUMX

Zutaten

• 700 g Vollmilch
• 180 g griechischer Joghurt
• 900 g Schlagsahne
• 250 g Wasser
• 1 Teelöffel Ascorbinsäure (Vitamin C-Pulver) oder 30 g Zitronensaft

Vorbereitung

1. Wir geben die Milch in das Glas. Das Körbchen anstelle des Kelchs auf den Deckel stellen und erhitzen 10 Minuten, Temperatur 95 ° C, Geschwindigkeit 2.

   Das Glas abnehmen und abkühlen lassen (ca. 45 Minuten), bis die Milch auf 40°C abgekühlt ist (um das herauszufinden, müssen wir nur das Glas aufsetzen, um die Temperatur zu prüfen).

2. Mit dem Glas in der Maschine den griechischen Joghurt und die Sahne hinzufügen und mischen 30 Sekunden, Geschwindigkeit 3,5.

   Wir verteilen die Mischung in den Joghurtbechern, verschließen sie mit ihren Deckeln oder decken sie mit Klarsichtfolie ab. Wir geben sie in den Varoma-Behälter, decken zu und reservieren.

   Wir klären das Glas.

3. Wasser und Ascorbinsäure (Vitamin C-Pulver) oder Zitronensaft in das Glas geben. Wir stellen den Varoma an seinen Platz und starten die Funktion Gärung/10h/70°C.

4. Den Varoma entfernen und die Joghurtgläser in den Kühlschrank stellen. Mindestens 2 Stunden vor dem Servieren kühl stellen.

   Sie halten uns perfekt bis zu 8 Tage gut abgedeckt im Kühlschrank.

Quelle: Cookidoo