Imperial Erdbeer-Schokoladen-Tarte

Vorbereitung

1. Wir beginnen damit, zuerst den Kuchen zu backen. In unser Thermomix-Glas legen wir den Schmetterling und fügen die vier Eier und die 100 g Zucker hinzu. Wir werden es durch Programmierung mischen 6 Minuten bei 37 ° mit einer Geschwindigkeit von 3,5.

2. Wir heizen den Ofen auf 180 ° auf. Dann gehen wir wieder zurück zum Programmieren 6 Minuten (ohne Temperatur) bei Geschwindigkeit 3,5. Wenn die Mischung fertig ist, fügen Sie die 80 g Weizenmehl, den Teelöffel Backpulver, die vier Esslöffel Kakaopulver und die zwei Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Wir programmieren 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 4.

3. Wir bereiten eine Kuchenform von ca. 18 cm Durchmesser vor, die aus der Form genommen werden kann. In meinem Fall habe ich eine Silikonform verwendet und ein benutzerdefiniertes Backpapier auf den Boden gelegt, damit es beim Backen leicht entfernt werden kann. Wir fügen die Mischung hinzu und stellen sie für 20 bis 25 Minuten in den Ofen.

4. Wir bereiten den Sirup zu. In eine kleine Schüssel geben wir die 40 ml Wasser, die 30 ml Rum und die zwei Esslöffel Zucker. Wir rühren es mit einem Löffel gut um und stellen es beiseite.

5. In unser sauberes Thermomix-Glas legen wir den Schmetterling, um die Schlagsahne zu machen. Die 700 ml kalte Schlagsahne, die 175 g Zucker und die zwei Teelöffel Vanilleextrakt dazugeben. Wir werden es programmieren 1 Minute bei Geschwindigkeit 3,5. Sie brauchen wahrscheinlich mehr Zeit, aber um die Sahne zu schlagen, ist es indikativ. Wenn Sie mehr Sekunden zum Mischen benötigen, müssen Sie es programmieren, bis es geschlagen ist, ohne es zu übertreiben.

6. Wenn der Kuchen bereits fertig und kalt ist, werden wir den Kuchen zusammenbauen. Wir teilen den Kuchen in zwei Teile und geben den Sirup gut verteilt in die erste Schicht des Kuchens. Eine großzügige Schicht Sahne darüber geben und mit der anderen Hälfte des Biskuitkuchens bedecken.

7. Wir bedecken den Kuchen wieder mit der Sahne, gießen eine gute Schicht und machen eine Art Berg. Wir werden die Erdbeeren mit dem Schwanz obenauf legen, gut platziert und aufgestapelt. Einige Ecken werden wir mit Minzblättern dekorieren.