Wenn Sie gut essen und im Sommer hydratisiert bleiben möchten, können Sie sich mit Rezepten wie dieser kalten Gemüsecreme und geröstetem Pfeffer verbünden. Und ist das die Gazpachos und kalten Suppen mit einem sehr gesunde Alternative hohe Temperaturen zu bekämpfen.

Das Rezept trägt Gemüse so häufig wie Lauch, Karotte, Tomate, Sellerie und gerösteter roter Pfeffer, was der Hauptgrund ist, warum das heutige Rezept eine so schöne Farbe hat.

Diese kalte Creme ist sehr einfach zu machenSie müssen nur den Lauch ein wenig pochieren und dann das Gemüse kochen. Es wird zerkleinert, abkühlen gelassen und trinkfertig.

Kalte Gemüsecreme mit geröstetem Pfeffer

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Eine ideale kalte Suppe, um auf sich selbst aufzupassen und Sie im Sommer gut mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Mayra Fernandez Joglar

Rezepttyp: Suppen
Kalorien: 280
Portionen: 4

Kochzeit: 40M
Gesamtzeit: 40M

Zutaten

200 g Lauch
20 g Olivenöl
180 g Karotte
100 g Tomate
50 g Sellerie
1000 g Brühe oder Wasser mit 1 Esslöffel Gemüsepulverkonzentrat (siehe Rezept hier)
250 g gerösteter Pfeffer
250 g Milch oder Gemüsegetränk
Salz und Pfeffer

Vorbereitung

Wir legen den gewaschenen Lauch hinein und schneiden ihn in große Stücke im Glas. Wir beißen es während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Teile in Richtung der Klingen.
Fügen Sie das Öl hinzu und pochieren Sie es für 8 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.
Wir nehmen uns Zeit, um den Rest des Gemüses zuzubereiten. Wir kratzen die Karotten und waschen sie zusammen mit der Tomate und dem Sellerie.
Als nächstes fügen wir das gehackte Gemüse und das Programm hinzu 10 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
Nach der Zeit gießen wir die Brühe oder das Wasser mit einem Esslöffel konzentrierter Gemüsebrühe. Wir fügen auch den gerösteten Pfeffer und die Milch hinzu. Nach Geschmack abschmecken und programmieren 20 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.
Nach einiger Zeit passen wir Salz und Pfeffer an. Wir lassen die Temperatur etwas sinken und zerdrücken 2 Minuten, Geschwindigkeit 10.
Wir gießen die Sahne in ein Glas oder einen Behälter und lassen sie abkühlen. Wenn es Raumtemperatur erreicht hat, stellen wir es in den Kühlschrank.
Zum Zeitpunkt des Servierens verteilen wir die Creme in Schalen oder tiefen Tellern.
Wir können sie mit Hülsenfruchtchips, Sellerie- oder Petersilienblättern, Samen wie Flachs oder Sesam dekorieren.

Möchten Sie mehr über diese kalte Creme aus Gemüse und geröstetem Pfeffer erfahren?

Ich benutze gerne Lauch Um dieses Rezept zu machen, habe ich es aber auch mit Schalotten oder Zwiebeln zubereitet und es ist auch sehr reichhaltig.

Es gibt nichts Schöneres als das vorzubereiten geröstete Paprika zu hause können sie aber auch schon geröstet gekauft werden. Hören Sie also nicht auf, dieses Rezept zu machen, weil Sie keine Zeit haben.

Dieses Rezept ist Geeignet für Veganer, Laktose- und Eierunverträglichkeiten. Wenn du bist Zöliakie Stellen Sie sicher, dass die Milch oder das Gemüsegetränk glutenfrei ist. Probieren Sie Mandelmilch. Und wenn Sie eine leichtere Option wünschen, verwenden Sie Reismilch.

Sie können diese Creme bei Raumtemperatur einnehmen, aber ich persönlich mag es kälter, als wäre es eine Gazpacho o salmorejo.

Wenn Sie dieses Rezept für verwenden Essen Sie im Büro oder am Strand Das Beste ist, dass Sie es in eine setzen Keine Produkte gefunden und du trinkst es, als wäre es ein Soda.

Nutzen Sie die 30 Minuten Dampf, um andere vorzubereiten Rezepte im Varoma wie Reis, Papillote mit Früchten oder Pfanne.

Mehr Informationen - Kirsche Gazpacho / Mango Salmorejo mit knusprigem Speck / Gedämpftes Brot mit Mohn

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an

4 Kommentare, hinterlasse deine

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Meritxell sagte
vor 6-jährige

Wie wird gerösteter Pfeffer hergestellt?

Antworte auf Meritxell
1. Mayra Fernandez Joglar sagte
  vor 6-jährige
  
  Hallo Meritxell:
  Sie haben mehrere Möglichkeiten:
  Sie können sie mit Thermomix nach diesem Rezept zubereiten
  https://www.thermorecetas.com/pimientos-asados-en-thermomix/
  
  obwohl das Ideal ist, dass Sie sie im Ofen rösten.
  
  Und wenn Sie Ihr Leben nicht komplizieren wollen, verkauft der Supermarkt bereits geröstete Paprika.
  
  Küsse!!
  
  Antwort an Mayra Fernández Joglar
Oliver sagte
vor 6-jährige

Ich werde es so machen wie es ist, die Wahrheit ist, dass es großartig aussieht. Wie eine Vielzahl von Salmorejo und Gazpacho scheint mir eine großartige Idee.
Beitrag: 10
Zubereitung: 6 (etwas lang für eine kalte Suppe)
Ingrediebtes .: 10 (sie sind nicht viel, sie sind preiswert und leicht zu finden

Antworte Oliver
1. Mayra Fernandez Joglar sagte
  vor 6-jährige
  
  Vielen Dank für deinen Kommentar Oliver.
  Ich hoffe du magst es!!
  
  Kisses!
  
  Antwort an Mayra Fernández Joglar