Letzten Sommer haben wir mit der Technik von experimentiert Loja-Stab leckere Versionen mit zu erstellen Melone, Wassermelone y Mango. Dieses Jahr habe ich das Thema aufgegriffen, um mit einer kalten Pfirsich-Ingwer-Creme aus etwas weiter zu gehen Pfirsiche in Sirup.

Es ist wie ein Pfirsich Salmorejo, aber da es Gewürze und Ingwer enthält, habe ich es nicht gewagt, ihm diesen Namen zu geben. Es ist sehr reich und sehr cool. Ich empfehle ein paar Würfel Frischkäse, Tofu oder Paneer.

Kalte Pfirsichcreme

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Diese kalte Pfirsichcreme eignet sich hervorragend für Mittag- und Abendessen im Sommer.

Ana Valdes

Küche: Moderne
Rezepttyp: Cremes
Kalorien: 200
Portionen: 2

Kochzeit: 3M
Gesamtzeit: 3M

Zutaten

50 g Brot vom Vortag
Knoblauch 1
150 ml kaltes Wasser
1 Teelöffel Salz
50 ml Olivenöl
170 g Pfirsich in Sirup (abgetropftes Gewicht)
1 Teelöffel Knoblauch-Ingwer-Paste oder 1 cm (XNUMX Zoll) Stück geschälte Ingwerwurzel
Ein halber Teelöffel Kurkuma
gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Ein wenig Schnittlauch zum Dekorieren
100 g Frischkäse, Tofu oder Paneer

Vorbereitung

Wir geben Knoblauch, Brot, Wasser und Salz in das Glas. Wir zerquetschen während 1 Minute bei Geschwindigkeit 4.
Wir programmieren Geschwindigkeit 4, keine Zeit und wir gießen allmählich das Olivenöl auf den Deckel, so dass es von selbst durch den Mund fällt.
Fügen Sie den abgetropften Pfirsich, Ingwer und Kurkuma hinzu und mischen Sie für 1 Minute bei progressiver Geschwindigkeit 7/10.
Wir schmecken und korrigieren Salz
Mit Schnittlauch, schwarzem Pfeffer und ein paar Würfeln Frischkäse, Tofu oder Paneer kalt bestreut servieren.

Aufzeichnungen

Die Beträge gelten für zwei Portionen. Wenn Sie mehr Menge benötigen, können Sie die Zutaten proportional erhöhen und dabei Zeiten und Geschwindigkeiten beibehalten.

Äquivalenzen mit TM21

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