Kalte Rübencreme mit Oliven

Schau wie schön das ist Rübencremes! Dies ist einer Cold Cream, vegan, dass wir mit Stolpersteinen begleiten Oliven Gemüse und ein paar Stücke Frühlingszwiebeln. Jetzt, da es Rübensaison ist, nutzen Sie die Gelegenheit, es frisch zu kaufen und zu Hause zu kochen (es wird wie Kartoffeln gekocht, in Salzwasser und wenn es mit dem Messer durchbohrt werden kann, ist es fertig).

Und wenn Sie Rüben genauso mögen wie ich, können Sie das ausnutzen andere Rezepte aus dem Blog diese Knolle reich an zu verwenden Bügeleisen (ideal gegen Anämie), Mineralien, Folsäure (ideal für schwangere Frauen), Antioxidantien... Eigenschaften zugeordnet werden Antikrebs und es ist kalorienarm, ideal für Diäten Gewichtskontrolle (60 Kalorien). Und wussten Sie, dass die Blätter gegessen werden können? Sie sind wie Spinat. Tatsächlich wurden sie bis zum XNUMX. Jahrhundert nur für ihre Blätter angebaut. Dann entdeckten sie bereits den Schatz des Zuckers, den er in der Wurzel hält, und die Produktion stieg an.

Kalte Rübencreme mit Oliven

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Eine kalte Rübencreme, vegan, kalorienarm und reich an Eisen.

• Ana Valdes

• Küche: vegan
• Rezepttyp: Cremes
• Kalorien: 60
• Portionen: 4

• Kochzeit: 2M
• Gesamtzeit: 2M

Zutaten

• 1 gekochte Rübe (ca. 200 g)
• 2 reife Tomaten (ca. 200 g)
• 1 gekochte Kartoffel (ca. 125 g)
• 10 entkernte grüne Oliven
• 300 ml Wasser
• 1 Frühlingszwiebel
• natives Olivenöl
• sal
• etwas Petersilienblätter zum Dekorieren

Vorbereitung

1. Wir legen den Schnittlauch und die Oliven ins Glas. Wir beißen während 4 Sekunden bei Geschwindigkeit 4. Wir nehmen heraus und reservieren

2. Wir geben das Glas, die Kartoffel, die Rüben, die Tomaten, das Wasser und das Salz nach Geschmack hinein. Wir zerquetschen während 1 Minute progressive Geschwindigkeit 5-7-10.

3. Wir überprüfen die Textur und wenn sie sehr dick ist, fügen wir 100 ml mehr Wasser hinzu (dies hängt vom Saft der Tomaten ab). Wir haben während geschlagen 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

4. Wir schmecken, korrigieren das Salz und schlagen während 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

5. Wir servieren in Tellern oder Schalen und bestreuen sie mit dem Hasch von grünen Oliven und Schnittlauch. Wir gießen mit einem letzten Spritzer Olivenöl und dekorieren mit der Petersilie.

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