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Karamellisierter Lauch mit Whisky

Der karamellisierte Lauch mit Whisky ist eine originelle Beilage das können Sie in unzähligen Rezepten verwenden. Es ist auch eine einfache Vorbereitung, die Sie packen und in Ihrer Speisekammer aufbewahren können.

Dieses Rezept ist so einfach zu machen wie das karamellisierte Zwiebel. Plus gibt viel Spiel Denn Sie können es auch mit gegrilltem oder gedämpftem Fleisch, Fisch oder Gemüse servieren. Zu Hause verwenden wir es, um Aufschnitt zu begleiten, und ich kann Ihnen versichern, dass es viel Geschmack hinzufügt.

Su Honig Textur und süßer Geschmack lässt sich sehr gut mit allem kombinieren. Es spielt keine Rolle, ob es sich um anspruchsvollere Zubereitungen oder einfachere Rezepte wie pochierte Eier handelt.

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Um dieses Rezept zu machen, verwenden Sie nur der weiße Teil des Lauchs. Obwohl der grünere Teil verwendet werden kann, um hausgemachte Gemüse- oder Hühnerbrühen zuzubereiten, da diese mehr Geschmack verleihen.

Eine der Eigenschaften dieses Rezepts ist, dass dank Vollzuckerbleibt es mit einer sehr schönen dunklen Farbe. Aus diesem Grund empfehle ich die Verwendung von Weißzucker nicht, da der gleiche Ton nicht erreicht wird.

Vollzucker ist nicht raffinierter Zucker. Vielleicht heißt es in Ihrer Nähe etwas anderes Panela oder Muscovado Zucker. Alle von ihnen sind gültig, um dieses Rezept zu machen.

Wie Sie in der Liste der Zutaten sehen werden, haben wir ein wenig Chilipulver gegeben, das gibt ein Hauch von Würze um den Geschmack aufzuhellen. Sie können Chili ohne Samen ersetzen oder, wenn Sie Probleme mit der Schärfe haben, es beseitigen.

Dieses Rezept hält sich gut im Kühlschrank während der Tage. Bewahren Sie es in einem Behälter auf, der für sein Volumen am besten geeignet ist, dh es hat nicht viel Luft, damit es nicht so stark oxidiert.

Sie können es auch verpacken und in der Speisekammer aufbewahren oder herstellen Gourmetgeschenke. In diesem Fall empfehle ich Ihnen, fortzufahren diese Indikationen.

Und schließlich geben Sie an, dass dieses Rezept ist Geeignet für Zöliakiekranke und Gluten- und Laktoseintolerante. Wenn Sie an Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leiden, müssen Sie sich keine Sorgen um Whisky machen, da Gluten aus glutenhaltigem Getreide beim Destillationsprozess verschwindet.

Mehr Informationen - Karamellisierte Zwiebel / Pasteurisieren und Vakuum konservieren

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