Knusprige Reiskroketten

Vorbereitung

1. Wir waschen die Zucchini gut, trocknen sie mit Küchenpapier und schneiden sie in 3 Stücke. Wir legen es in das Glas und hacken es während 1 Sekunde bei Geschwindigkeit 6. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

2. Wir kratzen die Karotte, waschen sie und trocknen sie mit Küchenpapier. Wir schneiden es auch in 3 Stücke und hacken es während 2 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Entfernen und zusammen mit der Zucchini aufbewahren.

3. Wir legen die Zwiebel geschält und schneiden sie in 2 Stücke im Glas. Wir beißen es während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Teile in Richtung der Klingen. Wir gießen das Öl ein und pochieren während 8 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1, links abbiegen.

4. Dann fügen wir den geschälten und gehackten Knoblauch, die Karotte und die Zucchini hinzu, die wir reserviert hatten. Wir würzen und programmieren 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1, links abbiegen.

5. Fügen Sie den Reis hinzu und mischen Sie ihn mit dem Spatel mit dem Gemüse. Wir gießen die heiße Gemüsebrühe ein und programmieren 13 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1, links abbiegen.

6. Am Ende der Zeit wird der Reis fertig sein, aber sehr gut in das Gemüse integriert. Fügen Sie den Käse hinzu, stellen Sie das Salz und den Pfeffer ein. Mit dem Spatel mischen und einige Minuten ruhen lassen.

7. In der Zwischenzeit legen wir die Cornflakes in eine saubere Schüssel oder einen sauberen Teller und brechen sie mit unseren Fingern, um sie so zu zerbrechen, dass sie kleiner und leichter zu handhaben sind.

8. Wir heizen den Ofen auf 200 vor, mit Auf- und Abheizen.

9. Mit einem Löffel nehmen wir Teigportionen und formen sie zu einer Kugel. Wir wiederholen den Vorgang, bis wir mit dem Teig fertig sind. Dann schlagen wir sie mit den Cornflakes und legen sie auf ein Backblech.

10. Dann backen wir sie 10-15 Minuten bei der gleichen Temperatur, bis sie goldbraun werden. Wir entfernen und dienen.