Komplettes Menü mit Zucchini- und Maiscreme, Hühnchen mit aromatischen Kräutern und gedämpftem Gemüse

Vorbereitung

1. Wir beginnen das Rezept, indem wir das Huhn in nicht zu dicke Streifen oder in nicht zu große Stücke schneiden. Wir legen sie in einen Bratbeutel, würzen und reservieren.

2. Wir geben alle Gewürze des Huhns in das Glas (vom Paprika bis zum Lorbeerblatt). Wir zerquetschen während 5 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Wir fügen die Flüssigkeiten hinzu, dh den Wein, den Zitronensaft und das Olivenöl. Wir mischen während 5 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

3. Wir gießen den Inhalt in den Hühnersack und massieren die Stücke vorsichtig ein wenig, damit sie gut mit Geschmack und Farbe imprägniert sind. Wir schließen den Beutel, legen ihn in das Varoma und stellen sicher, dass er fest verschlossen ist.

4. Wir spülen das Glas und den Deckel ab und trocknen sie mit Küchenpapier. Wir legen die Zwiebel in Viertel und hacken sie während 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken die Stücke in Richtung der Klingen und fügen das Öl hinzu. Wir pochieren während 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

5. Während wir uns die Zeit nehmen, das Gemüse zuzubereiten. Wir waschen die Zucchini und schneiden sie. Wir hacken einen von ihnen und reservieren ihn. Mit dem anderen machen wir Spaghetti mit jedem Utensil, das wir haben.

6. Wir waschen, kratzen die Karotten und schneiden sie. Wir machen auch Spaghetti mit ihnen.

7. Wir reinigen die Pilze gut und schneiden sie in nicht zu dünne Scheiben.

8. Fetten Sie das Varoma-Tablett leicht ein und legen Sie das gesamte Gemüse hinein. Geben Sie auch ein paar Körner Mais in das Tablett, mit dem wir die Creme dekorieren. Würzen und reservieren.

9. Nach der Zeit des Glases fügen wir die gehackte Zucchini hinzu. Wir kochen für 2 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

10. Dann salzen und pfeffern wir, gießen das Wasser und das Gemüsekonzentrat ein. Wir schließen, wir platzieren das Varoma nur mit dem Huhn und wir programmieren 15 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2.

11. Am Ende der Zeit entfernen wir das Varoma und öffnen es auf der uns gegenüberliegenden Seite. Wir drehen den Hühnersack um, stellen das Tablett mit dem Gemüse ab und schließen es gut.

12. In das Glas geben wir die Maiskörner, schließen, setzen das Varoma wieder ein und kochen weiter 15 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 2.

13. Nach Ablauf der Zeit entfernen wir das Varoma vorsichtig, ohne es zu öffnen, um Wärme zu sparen. Wir setzen den Becher und zerdrücken die Sahne während 1 Minute, progressive Geschwindigkeit 5-7-9. Wir servieren in Schalen oder tiefen Tellern und dekorieren mit den Maiskörnern aus dem Varoma-Tablett. Wir streuen etwas trockene Petersilie.

14. In ein Serviertablett legen wir das Gemüse, damit es gemischt wird, da es schöner ist.

15. Öffnen Sie vorsichtig den Hühnersack und entfernen Sie die Stücke, indem Sie sie aus der Kochflüssigkeit abtropfen lassen und legen Sie sie auf ein anderes Tablett oder auf eine Seite mit dem Gemüse. Wir servieren sofort, damit es nicht kalt wird.