Leichte Creme aus Sellerie und Minze

Und für heute ein frisches, leichtes und einfaches Rezept: köstliche Creme aus Sellerie und Minze. Für alle, die jetzt schon anfangen, sich für den Sommer zu verpflegen oder einfach nur gut und leicht essen wollen in diesen heißen Tagen, werden Sie dieses Rezept lieben.

Die Zutaten könnten nicht einfacher sein: Öl, Kartoffeln, Minze, Sellerie und Lauch. Günstige Zutaten, die du zu jeder Jahreszeit im Supermarkt findest.

Um den Geschmack zu bereichern, haben wir verwendet hausgemachte Hühner- und Gemüsebrühe die wir bereits vorbereitet hatten, aber wenn nicht, können Sie Wasser und einen Teelöffel davon verwenden konzentrierte Gemüsebrühe. Und wenn nicht, entscheiden Sie sich für Wasser mit 1 Teelöffel Salz.

Leichte Creme aus Sellerie und Minze

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Eine frische und leichte Creme für alle, die heißen Tagen etwas entgegensetzen wollen oder sich schonen und gesund ernähren möchten.

• Irene Arkas

• Rezepttyp: Cremes
• Kalorien: 100

• Kochzeit: 40M
• Gesamtzeit: 40M

Zutaten

• 40 g natives Olivenöl extra
• 200 g Sellerie in großen Stücken
• 100g dick geschnittener Lauch
• eine Handvoll Minze oder Minzblätter
• 250 g geschälte und gehackte Kartoffeln
• 800 g Gemüsebrühe
• Eine Prise Muskatnuss
• eine Prise Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

1. Öl, Sellerie und Lauch in das Glas geben und hacken 5 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

2. Fügen Sie die gehackten Kartoffeln hinzu und programmieren Sie 8 Minuten, Temperatur 120º, Geschwindigkeit 1.

3. Brühe und Gewürze hinzugeben. Wir programmieren 25 Minuten, Temperatur 100°C, Pfannendrehzahl.

   Warten Sie ein paar Minuten, bis die Temperatur sinkt, fügen Sie die Minze (optional) hinzu und mahlen Sie 2 Minuten, progressive Geschwindigkeit 5-10. 

4. Wir servieren und dekorieren nach unserem Geschmack. Wir haben Schnittlauch hinzugefügt.