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Leichte Kürbiscreme mit Toast, Schinken und Sonnenblumenkernen

Cremes20 Minuten240 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Kürbiscreme

Heute ist ein leichtes Rezept, einfach und gleichzeitig auffällig für seine Farben und den Kontrast der Texturen: a Kürbiscreme mit geröstetem Brot, knusprigem Schinken und Sonnenblumenkernen.

Unser Thermomix ist für die Herstellung der Creme verantwortlich in weniger als zwanzig Minuten. Zu diesem Zeitpunkt können wir Brot und Schinken im Ofen oder in der Mikrowelle zubereiten. 

Wenn danach Kartoffelpüree Sie haben noch Kürbis, ich empfehle Ihnen, sich das anzuschauen Bizcocho. Wie jeder, auch die Kleinen.

Leichte Kürbiscreme mit Toast, Schinken und Sonnenblumenkernen

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Ein leichter und einfacher erster Gang, aber gleichzeitig sehr reichhaltig und mit einer schönen Präsentation. Eine schnelle und einfache Möglichkeit, Kürbiscreme zuzubereiten.

  • aufsteigen Jimenez
  • Rezepttyp: Cremes
  • Kalorien: 240
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

Für das Püree

  • 250 g Kürbis bereits gereinigt und in kleine Stücke geschnitten
  • 300 g Kartoffel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
  • 50 g Zwiebel in Stücken
  • 750 g Wasser
  • Sal
  • Pfeffer oder Muskatnuss

Begleiten

  • Ein paar Scheiben Brot entfernen die Kruste
  • Einige Schmerlen Serrano Schinken
  • Kürbiskerne
  • Öl

Vorbereitung

  1. Um die Sahne zu machen, geben wir den Kürbis, die Kartoffel, die Zwiebel und das Wasser in das Glas. Wir programmieren 16 Minuten, Varomatemperatur, Löffelgeschwindigkeit.

  2. Während unsere Sahne kocht, können wir sie zum Garnieren nutzen. Zerdrücken Sie die Brotscheiben mit dem Nudelholz und legen Sie sie (wenn wir wollen, mit Hilfe einer Form) auf das mit Backpapier bedeckte Backblech. Wir können auch die Serrano-Schinkenscheiben backen (in diesem Risotto-Rezept erklären wir, wie man den Schinken knusprig macht). Backen Sie bei 180 °, bis wir sehen, dass das Brot golden und der Schinken knusprig ist.

  3. Zurück zur Sahne ... Nach 16 Minuten prüfen wir, ob alles gut gekocht ist, fügen Salz und Pfeffer oder geriebene Muskatnuss (je nach Geschmack) hinzu und mischen ein paar Sekunden in progressiver Geschwindigkeit 5-10, Achten Sie darauf, den Becher zu stellen und zu halten, während die Mischung zerkleinert wird.

  4. Wir stellen den Teller mit der Kürbiscreme, dem Toast, dem knusprigen Schinken, den Kürbiskernen und einem Spritzer nativem Olivenöl extra zusammen.

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  1.   Carmen Quilis sagte
    vor 10-jährige

    Hallo, ich werde dieses Rezept machen und ich würde gerne wissen, ob ich Kürbispüree verwenden kann, das ich bei der Herstellung eines Kürbisbiskuitkuchens übrig hatte, anstatt rohen Kürbis zu verwenden

    Antwort an Carmen quilis
    1.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 10-jährige

      Hallo carmen:
      Ich habe keine salzigen Cremes aus Kürbispüree gemacht. Aber wenn man bedenkt, dass es nichts anderes als ein Kürbiskonzentrat ist, versuchen Sie, die Creme zuzubereiten, ohne den rohen Kürbis zu geben. Wenn die Kartoffel gekocht ist, fügen Sie zum Zeitpunkt des Maischens ein paar Esslöffel Ihres Kürbispürees hinzu, um zu sehen, wie es ausgeht. Das einzige, bevor Sie das Kürbispüree hinzufügen und alles zerdrücken, entfernen Sie ein wenig Wasser (Sie können es jederzeit hinzufügen, wenn Sie denken, dass es benötigt wird).
      Ein Kuss

      Antwort an Ascen Jiménez