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Leichte Kekse

Galletas-de-Mantequilla

Wenn ich in den Supermarkt gehe, gibt es immer Aktionen Kekse Beim Kauf von drei Paketen erhalten Sie ein Geschenk. Und sie geben alles: Tassen, Schürzen, Bleistifte ... Als die Weltmeisterschaft in Brasilien beginnen sollte, war das Geschenk eine italienische Flagge ... Ich hatte gerade überzeugt, dass das arme Ding nicht wusste, was es mir sagen sollte. Wir haben eine Weile gelacht, sie und ich.

Tatsache ist, dass die Kekse, die sie verkaufen, zwar gut aussehen, ich sie aber lieber zu Hause mache. Es macht Spaß, Ich kontrolliere die Zutaten und ich renne vor "schlechten" Fetten davon.

Die heutigen sind noch leichter als normal, weil sie haben Mascarpone anstelle von Butter. Normalerweise ersetze ich es in vielen Gebäckzubereitungen, weil es die Hälfte der Kalorien von Butter enthält und eine ähnliche Funktion hat.

Im Blog haben wir Cookies für jeden Geschmack: Reis, Integral y Frühstückskekse. Und wenn Sie das Buch bereits haben, probieren Sie die Zitronen, sie sind köstlich!

Thermomix-Äquivalenzen

Mehr Informationen - Reiswaffeln, Vollkornplätzchen, Frühstückskekse,


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26 Kommentare, hinterlasse deine

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  1.   Choni sagte

    Vielen Dank für Ihre Rezepte, diese Kekse sehen sehr gut aus, ich wollte damit anfangen, aber wenn ich die Zutaten überprüfe, habe ich Zweifel an der Hefe für Süßigkeiten: Ist es Chemie (Royal) oder ist es Backhefe? Vielen Dank für Ihre Hilfe

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Hallo Choni,
      Es ist chemische Hefe (Royal). Im Moment kläre ich es im Rezept, damit es keine Zweifel erzeugt. Danke, dass Sie uns folgen.
      Eine Umarmung

  2.   Speichern sagte

    Ich mag dieses Rezept wirklich. Ich würde gerne wissen, wie ich es mit Dinkelmehl anpassen kann.

    Vielen Dank.

    Ein Gruß.

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Hallo Salva,
      Machen Sie sie gleich, aber ersetzen Sie Vollkornmehl durch Vollkornmehl. Sie werden noch gesündere Cookies haben.
      Vielen Dank, dass Sie uns folgen und Ihr Vertrauen haben.
      Eine Umarmung!

  3.   Champi sagte

    Ich mochte den Trick, die Butter gegen Mascarpone zu tauschen, und wie kommentieren Sie, dass Sie sie in vielen süßen Rezepten machen? Ich würde gerne wissen, ob, wenn das Rezept Butter enthält, die gleiche Menge Mascarpone enthält.

    Vielen Dank, dass Sie jeden Tag da sind und uns Ideen geben.

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Hallo Champi,
      Vielen Dank, dass Sie uns folgen und uns solche Kommentare hinterlassen.

      Ja, manchmal ersetze ich es in Keksen, in Kuchen ... Es ist nicht dasselbe wie bei Butter, aber die Wahrheit ist, dass es weder besser noch schlechter ist, sondern anders, mit einem weicheren Geschmack und einer weicheren Textur. Probieren Sie Ihr Lieblingsrezept aus und vergleichen Sie es.

      Ich weiß nicht, ob Sie das Buch haben, aber dort haben wir ein dreifarbiges Geflecht (farbiges Brioche-Brot) veröffentlicht, das aus Mascarpone, ohne Butter und ohne Eier hergestellt wird. Es ist eines meiner Lieblingsgebäckstücke.

      Ein Kuss!

  4.   Laura H.C. sagte

    Hallo!! Vielen Dank für das Rezept, sie sehen toll aus und ich freue mich darauf, sie zu machen. Ich habe kein Kirch und bin mir nicht sicher, was es ist. Könnte ich es durch einen anderen Schnaps ersetzen? Könnten Sie Brandy in sie setzen?
    Vielen Dank
    Eine Umarmung

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Hola Laura,
      Es ist ein Kirschlikör. Sie können es durch ein anderes ersetzen (vielleicht ist der Brandy zu stark) oder sogar durch Orangensaft. Ich hoffe sie gefallen dir.
      Eine Umarmung!

      1.    Laura H.C. sagte

        Hallo!
        Ich habe sie mit einem Kirschsaft gemacht, den ich in einem Geschäft gefunden habe, und ich habe ein paar Tropfen eines seltenen Likörs, den ich zu Hause hatte, hineingelegt. Sie sind sehr reichhaltig, aber ich habe ein Roggenmehl verwendet. Sie sind wegen des Mehls etwas stark. Die Herstellung hat auch länger gedauert, aber ich mag sie sehr, sie sind köstlich. Vielen Dank

        1.    aufsteigen Jimenez sagte

          Super, Laura. Ich war amüsiert über den "seltenen Schnaps". Einige davon habe ich auch zu Hause.
          Ja, je nach Mehlsorte kann die Backzeit variieren.
          Danke, dass du es uns erzählt hast.
          Eine Umarmung!

  5.   Noelia sagte

    Ich habe es geliebt, dass die Kekse keine Butter haben !!! Es wäre mir nie in den Sinn gekommen, es durch Mascarpone zu ersetzen !!

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Wie gut Noelia! Ich muss andere mit Olivenöl posten. Sie haben auch keine Butter und sie sind auch sehr gut.
      Vielen Dank für Ihren Kommentar.
      A küssen!

      1.    Noelia sagte

        Aufstieg !! Glauben Sie, dass es seit unserer Ankunft auch mit Frischkäse vom Typ Philadelphia hergestellt werden kann?

        1.    aufsteigen Jimenez sagte

          Hallo Noelia:
          Ich weiß nicht ... Philadelphia-Käse hat eine salzige Note, die seinen Geschmack verändert ... Wenn Sie Philadelphia zu Hause haben, können Sie es probieren und sehen, was passiert. Und wenn Sie es kaufen müssen, nehmen Sie Mascarpone besser und gehen Sie auf Nummer sicher 😉
          Ein Kuss!

  6.   isabel sagte

    Hallo Ascen. Ich bin neu hier. Meine Frage ist, ob ich die Flüssigkeit durch eine andere Flüssigkeit wie Milch oder in meinem Fall Sojabohnen ersetzen kann. Danke, du machst einen sehr guten Job.

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Hallo isbael:
      Ja, Sie können die Flüssigkeit, die Sie bevorzugen, durch Milch, Soja oder sogar Orangensaft ersetzen. Der Geschmack wird sich etwas ändern, aber sie werden immer noch gut sein 🙂
      Vielen Dank für Ihren Kommentar und ich ermutige Sie, uns täglich zu folgen.
      Eine Umarmung!

    2.    Noelia sagte

      Nun, Ascen, ich muss Ihnen sagen, dass ich sie mit Philadelphia gemacht habe, der Geschmack war aufgebraucht, obwohl es mich gekostet hat, sie zu formen, da sie sehr klebrig waren, obwohl ich sie ein paar Stunden gekühlt hatte, blieben sie am nächsten Tag auch ein bisschen gummiartig :(, aber sie waren sehr lecker hahahaha

      1.    aufsteigen Jimenez sagte

        Nun, Noelia ... zumindest waren sie gut!, Hahahaha
        Danke, dass du es uns erzählt hast 😉
        Eine Umarmung!

  7.   Nuria-52 sagte

    Wie gut sie sind, Danke Ascen… Jetzt ist Weihnachten und es gibt einige Süßigkeiten namens «Moneato Pastesets», die Sie weitergeben werden.
    Vielen Dank für alle Rezepte, die Sie mit uns teilen.

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Hallo Núria,
      Wie schön, dass dir die Kekse gefallen haben.
      Was ich bei dir lerne! Die Pastesets von Moneato kannte ich nicht, aber sie sehen toll aus. Wenn Sie einen Bekannten haben, der sie macht, zögern Sie nicht, sie mir weiterzugeben. Ich mache mir Notizen, falls ich Zeit habe, sie zu "recherchieren".
      Danke Núria.
      Eine Umarmung!

  8.   veonica sagte

    Hallo,

    Könnten Sie den Mascarpone durch Schlagsahne ersetzen?

    Vielen Dank im Voraus.
    un saludo

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Nun ... dann wird es für das Mehl sein. Nicht alle sind gleich und einige nehmen mehr Flüssigkeit auf als andere. Wie Sie sagen, würde es Flüssigkeit fehlen.
      Eine Umarmung

      1.    Veronica sagte

        Hallo Ascen,

        Na ja, vielleicht war es damals das Mehl, es war Vollkornweizen ... ich weiß es nicht. Aber es ist mir mit den anderen Keksen passiert, von denen ich glaube, dass die Antworten gekreuzt wurden ... hehehe. Diese habe ich noch nicht ausprobiert. Ich wollte wissen, ob ich anstelle von Mascarpone geschlagenen Käse ersetzen kann.

        Vielen Dank für Ihre Antwort. Alles Gute.

        1.    aufsteigen Jimenez sagte

          Hehehe, was für ein Durcheinander von Keksen !!
          Auf dem Mascarpone ... in diesem Rezept habe ich es wegen seiner großen Menge an Fett anstelle von Butter verwendet (es hat die Hälfte der Kalorien von Butter, ist aber immer noch fettig). Ich denke, der geschlagene Käse ist nicht so konsistent, deshalb weiß ich nicht, wie es mit den Keksen ausgehen wird. Wenn Sie es zu Hause haben, empfehle ich Ihnen, den Test durchzuführen. Wie Sie bereits erfahren haben, zeigt Ihnen der Teig, ob Sie mehr oder weniger Flüssigkeit oder mehr oder weniger Mehl benötigen.
          Sie sind sicher großartig im Geschmack. Dann sag uns 😉
          Eine Umarmung!

  9.   Susana sagte

    Ich liebe das Rezept und bin bereit, es auszuprobieren, hahaha. Ich bin ein normaler Konditor. Wenn wir backen, verstehe ich, dass beide Teile des Ofens eingeschaltet sind, oder? Heizen wir den Ofen immer vor? Vielen Dank

    1.    aufsteigen Jimenez sagte

      Das ist Susana, genau wie du gesagt hast. Mut, sie stehen dir sicher gut.
      Eine Umarmung!