Leichte Zucchinicreme

Vorbereitung

1. Wir waschen die Zucchini sehr gut, da wir ihre Haut verwenden werden. Wir schneiden sie in Scheiben von ungefähr einem halben Zentimeter, geben den Gewichtsknopf in Thermomix und legen sie in das Glas.

2. Wir erinnerten uns an das Gewicht und fügten die gleiche Menge Milch hinzu. Ich habe Vollmilch verwendet, weil das Fett in der Milch das einzige ist, das die Sahne enthält (ohne den Nieselregen von Öl, den wir später nach dem Überziehen hinzufügen werden). Wenn Sie Halb- oder Magermilch bevorzugen, können Sie diese natürlich auch verwenden.

3. Wir fügen Salz und Muskatnuss hinzu und kochen 20 Minuten, 90º, Geschwindigkeit 1.

4. Am Ende der Zeit, wenn Sie Sahne mögen, ist es Zeit, ein wenig Milch -3/4 eines Glases ungefähr zu entfernen und es zu reservieren, falls wir es später bereuen und es wieder hinzufügen möchten.

5. Wir zerkleinern 40 Sekunden, Geschwindigkeit 7 und die creme ist fertig.

6. Wir legen sie in Schalen oder Teller und dekorieren sie mit dem Käse, dem Schinkenwürfel (wenn Sie möchten, können Sie ihn vorher im Ofen oder in der Mikrowelle kochen) und der gespaltenen Mandel (wenn er roh war, können Sie ihn vorher im Ofen rösten). . Wir fügen einen Spritzer rohes Olivenöl extra vergine hinzu.