Lila Kartoffelpüree und Karotten

Neulich habe ich gekauft lila Karotten. Sie schmecken praktisch genauso wie Orangen und haben die gleiche Form. Aber ihr Aussehen ist anders, besonders wenn sie einmal geschält sind: Sie haben eine samtige, dunkelviolette Farbe… Was für eine großartige Entdeckung!

Die Farbe, die sie den Gerichten geben, ist unglaublich. Und Sie können es kommen sehen, denn nur durch Schälen färben sie bereits die Hände. In diesem Fall habe ich sie verwendet, um eine zu machen Kartoffelpüree und auf dem Foto sehen Sie das Ergebnis.

Mit dieser Farbe müssen diese Karotten für unseren Körper von Vorteil sein, finden Sie nicht? Na ja, weil sie enthalten Anthocyanin, ein großartiges Antioxidans. Sie sind kalorienarm und reich an Vitamin A, B und E sowie Mineralien.

Wenn Sie sie auf dem Markt sehen, zögern Sie nicht, sie auszuprobieren.

Lila Kartoffelpüree und Karotten

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Eine Kartoffelpüree, angereichert mit lila Karotten, die ihm eine spektakuläre Farbe verleihen. Attraktiv für Jung und Alt.

• aufsteigen Jimenez

• Küche: traditionell
• Rezepttyp: Gemüse
• Kalorien: 195
• Portionen: 3

• Kochzeit: 30M
• Gesamtzeit: 30M

Zutaten

• 180 g lila Karotten
• 320 g Kartoffeln (Gewicht einmal geschält)
• 175 g Vollmilch
• 10 g Butter
• Sal
• Muskatnuss

Vorbereitung

1. Wir passen den Schmetterling ins Glas.

2. Wir schälen die Kartoffeln. Wir schneiden die Kartoffeln in kleine Stücke, damit sie gut kochen, und legen sie ins Glas.

3. Wir schälen und hacken die Karotten auch in Scheiben. Wir stellen sie in das Glas neben die Kartoffeln.

4. Wir nehmen die Milch und das Salz auf.

5. Wir programmieren 20 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

6. Am Ende dieser Zeit überprüfen wir, ob sowohl die Kartoffeln als auch die Karotten gut gekocht sind. Wenn nicht, planen wir noch ein paar Minuten.

7. Fügen Sie die Butter hinzu, salzen Sie und reiben Sie ein wenig Muskatnuss. Auch mit dem Schmetterling programmieren wir 30 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

8. Wir dienen sofort.

Aufzeichnungen

Sie können die doppelte Menge zubereiten, indem Sie den Korb statt der Tasse aufstellen und in Abschnitt 30 [b]90 Minuten, 1°, Geschwindigkeit 5[/b] programmieren.[br]Die Butter kann durch einen Schuss natives Olivenöl extra ersetzt werden Olivenöl

Mehr Informationen - Kartoffelpüree, Grundrezept

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an