Makkaroni mit Käse

Der berühmte Mac n 'Cheese oder Mac n' Cheese nach amerikanischer Art Sie sind eine echte Bombe… aber auch eine echte Freude… cremig, glatt… lecker !! Sie sind sehr einfach zuzubereiten, da sie nur wenige Zutaten enthalten und recht kostengünstig sind.

Das Interessante an dieser Anpassung an den Thermomix ist, dass wir die Makkaroni direkt in der Sauce kochen, das heißt, wir müssen sie nicht zuerst in Wasser kochen und dann mit der Sauce mischen. Es ist das gleiche Verfahren wie Express Muscheln mit Chistorra. Auf diese Weise ist die Pasta voller Geschmack und wird zu einem großartigen Snack. Außerdem wird die Aufgabe etwas einfacher. Vielleicht ist es nicht die "puristischste" Art, Pasta in den Augen eines Italieners zuzubereiten, aber ich versichere Ihnen, dass es sich lohnt!

Wir haben eine Paste verwendet, die klein und hohl ist und heißt Haie o Ellenbogen. Aber du kannst verwenden Makkaroni traditionell oder am kleinsten. Es gibt sogar Leute, die Fideuá-Nudeln verwenden. Ich mag diese letzte Option besonders nicht, weil sie weit vom Original entfernt ist und es interessant ist, dass sie ein Loch in der Pasta hat, so dass sie zwischen der Sauce und dem Biss noch exquisiter ist.

Und um es Ihnen noch einfacher zu machen, überlassen wir Ihnen die Videorezept !!

Mac n 'Cheese Video Rezept

Makkaroni mit Käse

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Berühmter Mac n 'Cheese oder Makkaroni und Käse nach amerikanischer Art, die wir an den Thermomix anpassen, um ihn zu einer Delikatesse für Liebhaber von Pasta und cremigen Saucen zu machen. Ideal als zweiter Gang, sehr, sehr einfach zuzubereiten.

• Irene Arkas

• Küche: amerikanisch
• Rezepttyp: Pasta
• Kalorien: 450
• Portionen: 4

• Kochzeit: 35M
• Gesamtzeit: 35M

Zutaten

• 200 g Cheddar-Käse und Weich- oder Emmentalkäse in Stücken (Sie können nur Cheddar verwenden)
• 50 g Semmelbrösel
• 10 g natives Olivenöl extra
• 40 g Butter
• 30 g Mehl
• 400 g Vollmilch
• 600 g Wasser
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Prise gemahlene Muskatnuss
• 250 g Makkaroni oder Haie
• 20 g Dijon-Senf

Vorbereitung

1. Wir geben 50 g Käse und die Semmelbrösel in das Glas und zerdrücken es währenddessen 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 10. Wir nehmen in eine Schüssel und reservieren.

2. Fügen Sie ohne Waschen des Glases Öl, Butter und Mehl (um die Klingen herum) hinzu und programmieren Sie 4 Minuten, Varomatemperatur und Geschwindigkeit 2.

3. Milch, Wasser, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Wir mischen 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 7.

4. Wir fügen die Pasta und das Programm hinzu 18 Minuten, Temperatur 100º, nach links drehen und Geschwindigkeit löffeln.

5. In der Zwischenzeit heizen wir den Ofen auf 200º vor.

6. Am Ende der Zeit fügen wir den Senf und die 150 g reservierten Käse hinzu. Gut mit dem Spatel mischen und in eine Auflaufform geben. Die Oberfläche mit der Käse-Semmelbrösel-Mischung bestreuen.

7. Wir stellen es für 10-15 Minuten bei 200º in den Ofen oder bis die Oberfläche golden ist.

8. Entfernen, 3 Minuten stehen lassen und servieren.