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Diese Brötchen mit Blutwurstfüllung sind eine der besten Lösungen, um a schnelles Abendessen oder Vorspeise für jede Tageszeit. Sie sind knusprig und warm.
Das Rezept ist sehr einfach, die Brötchen werden geöffnet, zerkrümelt und dann wartet man auf die Füllung. Wir öffnen die Blutwurst und wir werden es in einer Bratpfanne braten, wo wir es mit den Semmelbröseln und dem Ei mischen werden.
Zum Schluss machen wir die Brötchen, füllen sie, fügen etwas Käse hinzu und backen sie dann für ein paar Minuten, damit alles kompakt und sehr knusprig ist. Sie sind lecker!
Mit Rührwurst gefüllte Brötchen
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Bereiten Sie ein schnelles Rezept mit einem reichen Geschmack und sehr knusprig zu. Das sind einige Brötchen, die wir mit Blutwurst, Paniermehl und Ei gefüllt haben. Köstlich!
- Alice Tomero
- Küche: Spanisch
- Rezepttyp: eingehenden
- Kalorien: 400
- Portionen: 6
- Vorbereitungszeit:
- Kochzeit:
- Gesamtzeit:
Zutaten
- 6 runde oder eckige Brote (klein, zum individuellen Gebrauch)
- 1 Blutwurst
- 3 Eiern
- 2 Esslöffel Sahne
- Sal
- 20 ml Olivenöl
- 6 Scheiben Gouda oder halbgereifter Käse
- frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
Vorbereitung
20 ml Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
Wenn es heiß wird, die geraspelte Blutwurst dazugeben und ab und zu umrühren, damit sie viel besser abkühlt und krümelt.
Wir öffnen eine kleine Schicht auf den Brötchen und zerkrümeln ihr Inneres, um sie hohl zu machen.
In einer Schüssel die Semmelbrösel und die zwei Esslöffel Sahne hinzufügen. Wir entfernen gut.
Wenn die Blutwurst fast fertig ist, fügen Sie die eingeweichten Semmelbrösel hinzu und kochen Sie eine weitere Minute.
In einer Schüssel die drei Eier und Salz hinzufügen. Wir schlagen es und fügen es der Blutwurst hinzu. Erhitzen lassen und rühren, bis das Ei geronnen ist. Zum Schluss machen wir einen Scrambler.
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Wir haben die Blutwurst als Füllung in die ausgeleerten Brötchen gegeben. Wenn sie am Rand sind, fügen Sie eine kleine Scheibe Käse hinzu und geben Sie erneut einen Löffel Blutwurst hinzu. Wir legen alles auf ein Backblech, das in den Ofen passt, mit den Deckeln der Brote zur Seite.
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Wir haben es in den Ofen geschoben 200° mit Hitze auf und ab für ca. 10 Minuten. Das Ziel ist, dass es einen gerösteten Ton annimmt und alles knusprig ist.
Heiß mit gehackter frischer Petersilie und mit Deckel servieren.
