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Mozzarella-Röllchen (der Mozzarella ist im Teig)

Massen120 Minuten15 Personen 140 Kalorien
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von aufsteigen Jimenez

Sandwichbrötchen

Heute schlagen wir ein ideales Rezept für Kinderfeste vor: einige Muffins von Mozzarella. Sie sind weich, schmecken hervorragend und können sowohl mit süßen (Marmelade, Nocilla…) als auch mit salzigen (Schinken, Käse…) Zutaten gefüllt werden.

Sind mit gemacht Mozzarella. Aber Vorsicht, wir zerkleinern den Mozzarella und er ist eine der Zutaten des Teigs. Deshalb fällt es nicht einmal auf, obwohl es dem Brot hilft, sehr, sehr zart und weiß zu werden.

Ich verlasse dich den Link zu einer Zusammenstellung, in der Sie 9 schnelle Pasteten finden die sich im Thermomix zubereiten lassen und mit diesen Brötchen auch noch toll aussehen.

Mozzarella-Rollen

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Und außerdem... sind sie eine gute Option für das Mittagessen in der Schule.

Mozzarella-Rollen
  • aufsteigen Jimenez
  • Küche: Italienisch
  • Rezepttyp: Massen
  • Kalorien: 140
  • Portionen: 15
  • Vorbereitungszeit:
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 250 g Mozzarella
  • 40 g natives Olivenöl extra
  • 60 g Wasser
  • 300 g Mehl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 25 g Bäckerhefe, frisch
  • 1 Teelöffel Salz

Vorbereitung

  1. Den Mozzarella in Stücken in das Glas geben. wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 6. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

  2. Fügen Sie das Olivenöl und das Wasser hinzu. wir programmieren 8 Sekunden, Geschwindigkeit 6.

  3. Mehl, Zucker und Hefe zugeben. Wir mischen durch Programmieren 1 Minute, Geschwindigkeit 6.

  4. Fügen Sie nun das Salz hinzu. Zeitplan 3 Minuten, Spitzengeschwindigkeit.

  5. Backpapier auf das Backblech legen.

  6. Aus dem vorbereiteten Teig formen wir Kugeln in der Größe einer großen Walnuss. Wir lassen sie auf dem Backblech, mit Trennung zwischen ihnen, weil sie wachsen werden.

  7. Mit einem Tuch oder Plastik abdecken. Wir lassen es etwa eine Stunde gehen.

  8. Bei 180º (vorgeheizter Ofen) etwa 20 Minuten backen, oder bis wir sehen, dass die Brötchen goldbraun sind.

Mehr Informationen - Schnelle Brote im Thermomix


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