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Eines der Dinge, die ich zuhause am liebsten mache, ist Selbstgemachte Pizza. Als ich klein war, hat mein Vater es immer geschafft und wir haben es geliebt. Ich erinnere mich, wie ich frische Hefe in einer örtlichen Bäckerei gekauft habe, die lange Zeit geknetet hat… lecker! Aber jetzt mit unserem Thermomix werden wir viel weniger Zeit brauchen. Haben Sie jemals versucht, Pizzateig zu machen? Obwohl ich sicher bin, dass Sie, wenn Sie dieser Website regelmäßig folgen, die bereits kennen alte Käsepizza, Speck und Pilze.
Sie haben zwei Möglichkeiten: Kaufen Sie die frische Hefe (die bereits in fast allen Supermärkten im Kühlbereich neben Butter und Sahne verkauft wird), kaufen Sie die trockene Bäckerhefe (in allen Supermärkten im Bereich Mehl und chemische Hefen) oder kaufen Sie das Mehl, in das die Hefe bereits integriert ist (spezielles Pizzamehl). Ich entscheide mich im Allgemeinen für die letztere Option. Aber mit all den Optionen kommen sie großartig heraus. Ich werde Ihnen die Angaben für alle Optionen hinterlassen, damit Sie die auswählen können, die Ihnen am besten gefällt.
Mit diesen Zutaten erhalten Sie eine große Pizza, ein rechteckiges Backblech.
Die Pizzen sind sehr vielseitig, weil Sie sie mit allem füllen können, was Ihnen am besten gefällt. Industriepizzas oder Fast-Food-Ketten sind köstlich, ich weiß, aber es ist wirklich nicht gut, alles zu missbrauchen, was man zu Hause viel besser machen kann. Und der niñosIch garantiere es, sie werden nicht einmal die Krümel verlassen!
Pizza Natur
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Eine köstliche und hausgemachte Pizza, die wir schnell zubereiten werden, und ein gesundes Abendessen für alle zu Hause.
Äquivalenzen mit TM21
Mehr Informationen - Alte Käse-, Pilz- und Speckpizza
Ich liebe es, Pizza mit dem Thermomix zu machen !!!! sie kommen köstlich heraus !!!
Der Teig im Thermomix kommt an seiner Stelle heraus, und wenn sich sein Volumen verdoppelt hat, verteile ich ihn und lege ihn sehr dünn und fülle ihn mit dem, was ich im Kühlschrank finde, und sie kommen super knusprig heraus. Riiiiicaaaaaaaa.
Ich muss dir absolut Recht geben. Unbefleckt, mit Thermomix ist es fantastisch, Pizzen zu machen, und wie du sagst, wir können es machen, was wir am meisten mögen. Küsse!
Ich möchte Sie fragen, wann die Tomate in Scheiben geschnitten wird
Hallo Carmen, du legst zuerst die gebratene Tomate, dann den Mozzarella und dann die geschnittene natürliche Tomate. Du wirst es mir sagen !!
Irene, wenn ich eine kleinere Pizza machen möchte (nur für eine Person), wie viel von jeder Zutat muss ich verwenden? Ich mache das Rezept mit dem speziellen Pizzamehl. Muss ich alle Zutaten reduzieren? wie viel?
Thanks!
Hallo Lucia, es würde ausreichen, wenn du die Mengen halbieren würdest, dh alle Zutaten, sowohl die des Teigs als auch die der Füllung.
Dann entscheiden Sie, ob Sie es dünner oder dicker wollen. Ich mag besonders dünn, aber mein Vater liebt besonders dick ... so sind Menschen und wie schmecken wir!
Wenn Sie noch etwas übrig haben, bewahren Sie es auf weißem Papier im Kühlschrank auf. Legen Sie dann das Albal-Papier in eine Pfanne und erhitzen Sie die Pizza 1 Minute lang bei maximaler Leistung in der Mikrowelle. Dann legen Sie es in die Pfanne auf das Albal-Papier und rösten es 1 Minute oder 2 Minuten darunter. Lecker !!
Sie können es auch einfrieren und 180-12 Minuten lang bei 15 ° direkt aus dem Gefrierschrank in den Ofen stellen. Legen Sie es auf Pergamentpapier, damit Sie keine Flecken bekommen.
Du wirst mir sagen wie !! Danke, dass du uns geschrieben hast, wunderschön.
Danke!
Hallo Irene! Ich mache viele Rezepte von deiner Seite und sie sind immer ein Erfolg, aber in letzter Zeit habe ich ein Problem mit diesem Teig ... ich sage dir ... seit ich Mercadonas fertiges Pizzamehl entdeckt habe, freue ich mich ... das erste Mal alles war perfekt, aber die letzten 3, die ich gemacht habe, als ich es heben ließ, geht nicht hoch ... Ich mache nichts anderes und ich weiß nicht, was passiert ... irgendwelche Ideen?
dank
Es ist sehr selten ... der Schlüssel zum Aufsteigen einer Masse ist, dass das Wasser warm ist und dass es eine warme Temperatur zum Anheben hat, an einem Ort ohne Strömungen (zwischen 25º und 45º). Unabhängig davon, ob Sie den Teig mit Mehl und Hefe oder mit dem speziellen Pizzamehl, das Trockenhefe enthält, zubereiten. Ich lasse es im Ofen aufgehen. Ich stelle es 180 Minute lang auf 1º auf und ab und schalte es aus. Ich lege den Teig mit einem Tuch bedeckt hinein und lasse ihn dort ruhen (bei ausgeschaltetem Ofen!). Auf diese Weise stellen Sie sicher, dass es heiß ist und keine Ströme empfängt. Ich hoffe ich habe geholfen. Wenn nicht, sag mir und wir suchen nach mehr Optionen, dass wir diesem Pizzateig unmöglich widerstehen können. Vielen Dank, dass Sie uns geschrieben haben und uns gefolgt sind! Ein Kuss.
Es ist mir wieder passiert ... Snif! Ich habe es wegen der Strömung in eine abgedeckte Schüssel und in das Mikro gegeben ... Ich erinnere mich nicht daran, das warme Wasser zu geben, also werde ich es am nächsten Tag versuchen ... Danke und ich wird kommentieren!
Hallo Meritxell, warmes Wasser ist für die Hefe unerlässlich, um ihren Prozess durchzuführen. Aber sei vorsichtig, mach es warm, wenn wir es sehr heiß machen, funktioniert es auch nicht, ok? Ist das die Hefe sehr sehr empfindlich, weder kalt noch heiß, warm lol. Viel Glück und sag uns, wie geht es dir?
Hallo nochmal ... ich bringe noch eine Frage ... ich muss den Teig machen und ihn fertig lassen, ohne zu backen ... wie mache ich das? Ich lasse ihn aufgehen, bereite ihn vor und friere ihn so wie er ist und wann ich ihn habe Ich nehme es aus dem Gefrierschrank und in den Ofen?
Thanks!
Ja. Normalerweise friere ich sie ein (ich mache Mini-Pizzen), die bereits ausgebreitet sind, mit Backpapier zwischen Pizza und Pizza, damit sie nicht kleben. Einmal gefroren, lege ich sie in einen Beutel und bewahre sie so im Gefrierschrank auf.
Wenn ich sie machen will, muss ich sie einfach herausnehmen, die Tomate darauf legen oder was auch immer ich in Betracht ziehe und sie nach einer Weile backen.
Hoffe, das hilft.
Eine Umarmung!
Hallo! Ich wollte auch wissen, ob ich den Teig zubereiten, verdoppeln und nach ein paar Stunden ausrollen und die Pizza machen kann. Kann ich es einfach ein paar Stunden in der abgedeckten Schüssel lassen, zum Beispiel nachmittags in den Ofen stellen und wenn die Nacht kommt, es ausstrecken und die Pizza machen? Oder wären es viele Stunden?
Natürlich Silvia, mit dieser Ruhe wirst du phänomenal sein !! Sie werden sehen, wie lecker. Danke, dass Sie uns geschrieben haben !!
Guten Morgen Irene. Ich habe auch noch eine Frage: Kann man den Bacon vorher in einer Pfanne ohne Öl anbraten, damit ich später beim Backen nicht so dick auf die Pizza komme?
Und Sie können die Pizza auch ohne Backen und Einfrieren komplett zubereitet lassen? Wie soll ich es machen? Vielen Dank und Entschuldigung, vielleicht sind es zu viele Fragen
Hallo M Carmen, du kannst den Speck auch vorher anbraten, das wird auch super 😉 und ja, du kannst die Pizza auch fertig stehen lassen, bis du sie backst und einfrierst. Die einzige Vorsichtsmaßnahme, die Sie treffen müssen, ist, dass Sie es im Gefrierschrank gut ausgebreitet und auf einer ebenen Fläche aufbewahren, damit sich die Zutaten nicht verbiegen oder anhäufen. Wir empfehlen, ihn in durchsichtige Folie einzuwickeln, zumindest den Boden, damit er nicht klein wird 🙂 Vielen Dank, dass Sie uns geschrieben haben!! Und fragt uns alles was ihr wollt, dafür sind wir da und so haben wir es auch alle gelernt!!