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Patatas bravas

Vorspeisen25 Minuten4 Personen 200 Kalorien
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von Irene Arkas

Würzige Kartoffeln

Mmmm, Tapas, Cañas und Bars zu besuchen, ist etwas Fabelhaftes. Sie neigen jedoch dazu, ziemlich kalorienreiche Gerichte mit viel gesättigtem Fett und Cholesterin zu essen. Wie wäre es also mit thematischen Rezepten für typisch spanische Tapas? Nun, wir werden damit beginnen Kartoffeln mit Brava-Sauce, so präsent in allen Bars in Spanien. Und wenn mit diesen begleitet Express-MontaditosWir werden ein köstliches Abendessen haben.

Es ist eine sehr gute Option für niños (wenn wir die Schärfe reduzieren) und für Menschen, die vegane Ernährung befolgen oder vegetarisch.

Patatas bravas

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Leckere Tapas mit Brava-Sauce, völlig hausgemacht, ideal für Tapas-Abendessen. Ideal für Veganer oder Vegetarier.

  • Irene Arkas
  • Rezepttyp: Vorspeisen
  • Kalorien: 200
  • Portionen: 4
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 3 große Kartoffeln, gewürfelt
  • 500 g Wasser
  • 1 / 2 Teelöffel Salz
  • 30 g natives Olivenöl extra
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Teelöffel heißer Paprika
  • 1 / 2-Chili
  • 1/2 Teelöffel Tabasco
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 / 2 Teelöffel Zucker
  • eine Prise Salz
  • 1 Teelöffel Essig
  • 150 g zerkleinerte Tomate
  • Öl zum Braten von Kartoffeln

Vorbereitung

  1. Wir geben Wasser und Salz ins Glas. Wir stellen den Korb und die Kartoffeln hinein. Wir programmieren 15 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1. Wir lassen die Kartoffeln in den Korb abtropfen und trocknen das Glas.

  2. 30 g Öl, Paprika, Kreuzkümmel, Chili, Knoblauch, Tabasco und Essig in das Glas geben. Wir zerkleinern 4 Sekunden, Geschwindigkeit 6.

  3. Fügen Sie die zerkleinerte Tomate, Salz und Zucker hinzu. Wir programmieren 5 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

  4. Während wir die Tomate kochen, geben wir Öl bei starker Hitze in eine Pfanne und wenn es ausreichend erhitzt ist (ohne zu rauchen), fügen wir die Kartoffeln hinzu und kochen bei starker Hitze bis sie goldbraun sind.

  5. Wir lassen sie auf saugfähigem Papier abtropfen und fügen Salz hinzu.

  6. Wir legen es in eine Servierplatte und gießen die Brava-Sauce darauf.

TM21-Äquivalenzen

Thermomix-Äquivalenzen

Mehr Informationen - Express-Montaditos


Entdecken Sie weitere Rezepte von: Vorspeisen, Einfach, Saucen, Vegan, Vegetarier

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  1.   verkörpert sagte
    vor 10-jährige

    Das Wasser muss entfernt werden

    des Kochens

    Antworte auf incarni
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 10-jährige

      Hallo Encarni, in der Tat musst du den Korb mit den Kartoffeln entfernen und sie abtropfen lassen und das ganze Kochwasser wegwerfen. Wir trocknen das Glas gut und kochen die Sauce. Sie werden uns sagen, wie es auf Sie aussieht! Alles Gute.

      Antworte auf Irene Arcas
  2.   Olalla sagte
    vor 10-jährige

    Nun, die Idee von spanischen Tapas scheint mir großartig !!!! Danke für die Rezepte !!!

    Antwort an Olalla
  3.   Carmen sagte
    vor 10-jährige

    Könnte auf Tabasco verzichtet werden? Vielen Dank

    Antworte an Carmen
  4.   PETER sagte
    vor 9-jährige

    Diese Kartoffeln haben mir sehr gut gefallen, die Idee, sie ein paar Minuten lang zu kochen, ist großartig. Die Brava-Sauce ist sehr weich und für die breite Öffentlichkeit erschwinglich im Geschmack, ich werde den Paprika bei einer anderen Gelegenheit unterdrücken, ich verdaue ihn nicht gut, in meinem Fall habe ich beschlossen, ihn am Ende 10 Sekunden Geschwindigkeit 8 zu zerkleinern, damit die Konsistenz war glatter. Begleiten Sie diese Tapa auch mit einer anderen Sauce, dem Delux von Ascen, und das ist köstlich. Es gibt also eine Kartoffel mit zwei Saucen, um Aromen auswählen oder kombinieren zu können, ein Genuss als Ganzes. Einfache, aber gut zubereitete und hausgemachte Gerichte sind Köstlichkeiten. Dank Ihrer Hilfe lerne ich viel. Vielen Dank!!

    Antwort an PETER
    1.    Irene Arkas sagte
      vor 9-jährige

      Vielen Dank Peter! Ich bin wirklich froh, dass sie dir gefallen haben. Was für ein guter Vorschlag, sie mit Ascen's Deluxe Sauce zu kombinieren? Ich leihe mir die Idee für das nächste Abendessen aus, das ich zu Hause mache 😛

      Antworte auf Irene Arcas
    2.    aufsteigen Jimenez sagte
      vor 9-jährige

      Peter ... ich liebe deine Kommentare. Sie tragen immer etwas bei. Vielen Dank!
      Eine Umarmung

      Antwort an Ascen Jiménez