Püree mit Apfel und Pastinaken garnieren

Jeder hat irgendwann festgestellt, dass wir das verlassen müssen vorbereitetes Essen oder sehr spät für den nächsten Tag. Vielleicht, weil wir wenig Zeit zum Essen haben oder weil wir einen anstrengenden Tag mit Aktivitäten haben. Und ich werde nicht über die Leute sprechen, die im Büro essen müssen ... Ich habe nie schlauere Leute gesehen!

Deshalb bringe ich heute eine pürierte Beilage zu salzigen Rezepten. Es ist einfach und schnell zu erledigen. Sehr praktisch zu transportieren oder im Kühlschrank aufbewahren. Hält bis zu vier Tage in einem luftdichten Behälter.

Dank der Mischung aus Apfel und Pastinaken hat es eine sehr herbstlich was gibt zu Fleischgerichte eine ganz besondere Note.

Natürlich hat es weniger Kalorien Als Kartoffelpüree und verdammt viel weniger als ein Teller Pommes. Es wird uns auch mit den Nährstoffen und Ballaststoffen des Apfels versorgen.

Püree mit Apfel und Pastinaken garnieren

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Eine Beilage mit weniger Kalorien als Kartoffelpüree oder Pommes Frites.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rezepttyp: Gemüse
• Portionen: 4

• Kochzeit: 16M
• Gesamtzeit: 16M

Zutaten

• 2 Fuji-Äpfel
• ½ Zitrone
• 1 Pastinake
• 160 g Wasser
• 15 g ungesalzene Butter
• Salzflocken
• Gemahlener Pfeffer

Vorbereitung

1. Wir schälen und entkernen die Äpfel. Wir reiben mit der Zitrone ein, damit sie nicht dunkler wird.

2. Wir kratzen die Pastinake und schneiden sie in ähnlich große Stücke.

3. Die geviertelten Äpfel in das Glas geben, die gehackte Pastinake und mit 160 g Wasser bedecken.

4. Wir kochen alles während 15 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit.

5. Wir entfernen so viel Wasser wie möglich und fügen die Butter hinzu. Wir zerquetschen während 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

6. Wir geben das Püree in die Soße, wo wir es servieren werden. Mit grobem Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

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