Rotes eingelegtes Bier gedämpfte Muscheln

Ich liebe dieses Rezept !! Ich bin ein Fan von eingelegte Muscheln können. Ich liebe sie zum Abendessen. Also dachte ich ... und kann ich sie nicht mit meinem Thermomix vorbereiten? Auf diese Weise werden sie billiger und vor allem gesünder. Alles mit natürlichen Zutaten. Ich suchte nach dem Rezept und fand es im offiziellen Thermomix-Buch über Fisch und Meeresfrüchte. Also mal sehen cZubereitung von gedünsteten Muscheln mit rotem eingelegtem Bier.

Es ist ein Rezept sehr einfach, Das erfordert keine großen Kenntnisse über die Verwendung des Thermomix, daher ist es perfekt für Anfänger Es ist auch toll für Zöliakie (Ersetzen von Weißwein oder Wasser durch Bier). Und zum niños Sie mögen es auch sehr, zum Beispiel als Sandwich oder als Snack. Darüber hinaus werden wir Zutaten verwenden, die in jedem Supermarkt sehr leicht zu finden sind und einen sehr guten Preis haben. Und was die Muscheln betrifft, empfehle ich denen, die aus Galizien kommen, sie sind wirklich gut.

Ich mag Muscheln zum Abendessen, weil es eine fantastische Proteinquelle ist (es hat eine ähnliche Menge wie rotes Fleisch, aber viel weniger Fett) und außerdem essen wir Meeresfrüchte, die aufgrund ihrer Größe sehr gesund sind Beitrag in Vitaminen und Mineralstoffen.

Rotes eingelegtes Bier gedämpfte Muscheln

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Sehr gesunde eingelegte Muscheln, von Hand hergestellt. Ideal als Snack oder als Abendessen. Perfekt für Zöliakiekranke, Anfänger und Kinder.

• Irene Arkas

• Rezepttyp: Fisch
• Kalorien: 200
• Portionen: 6

• Vorbereitungszeit: 24H
• Kochzeit: 30M
• Gesamtzeit: 24h 30M XNUMX

Zutaten

• 1 kg frische Muscheln
• 330 g Bier mit Alkohol
• 200 g Zwiebel in Julienne geschnitten
• 200 g mildes Olivenöl extra vergine
• 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner
• 1 Teelöffel süßer Paprika
• 4 getrocknete Lorbeerblätter
• sal
• 25 g weißer Essig

Vorbereitung

1. Wir waschen die Muscheln in lauwarmem Wasser und reinigen ihre Bärte. Wir legen sie in den Varomabehälter.

2. Wir gießen das Bier in das Glas, legen das Varoma mit den Muscheln darauf und programmieren es 15 Minuten, Varomatemperatur, Geschwindigkeit 1.

3. Wenn die Zeit abgelaufen ist, trennen wir die Muscheln von den Ventilen und legen sie in einen Glasbehälter (die Plastikmuscheln können mit der Gurke gefärbt werden).

4. Wir trocknen das Glas und fügen die Zwiebel und das Öl hinzu. Wir programmieren 9 Minuten, Temperatur 100º, Löffelgeschwindigkeit.

5. Pfeffer, Paprika, Lorbeerblatt, Salz und Essig hinzufügen. Wir programmieren 2 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit. Wir gießen die Marinade über die Muscheln, rühren gut um und lassen abkühlen. Wir lassen sie 24 Stunden im Kühlschrank, bevor wir sie verzehren.

Aufzeichnungen

Die Marinade hält sie 5 Tage lang gut im Kühlschrank, vorausgesetzt, sie sind gut mit Öl bedeckt.

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