Red Cracker Sandwich mit Frischkäse

Vorbereitung

1. Wir beginnen mit der Zubereitung des Teigs. Wir setzen unser Thermomix Glas ein 200 g weiche Butter, 200 g Zucker und 60 g brauner Zucker, Wir können normalen Zucker durch braunen Zucker ersetzen. Wir werden es mischen, programmieren 1 Minute mit 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3,5.

2. Wir fügen unten hinzu das Ei, der Teelöffel Vanilleextrakt. der Teelöffel Essig (es hilft dem Farbstoff, sich besser aufzulösen) und Teelöffel rote Lebensmittelfarbe. Wir mischen, programmieren 1 Minute bei Geschwindigkeit 3,5.

3. Wir beenden den Teig mit den trockenen Zutaten. Wir besetzen die 300 g Weizenmehl, die zwei Esslöffel Maisstärke, der Teelöffel Bicarbonat, die 100 g pulverförmige Zubereitung für Flan (hilft Keksen, länger zart und saftig zu halten), 1 Esslöffel Kakaopulver. Wir kneten alles zusammen während der Programmierung 2 Minuten bei Knetgeschwindigkeit.

4. Wir nehmen den Deckel ab und prüfen, ob er gut geknetet und alle Zutaten gut vermischt sind. Wenn Sie der Meinung sind, dass mehr rote Lebensmittelfarbe benötigt wird, fügen Sie etwas mehr hinzu und nutzen Sie die Gelegenheit, um es eine Weile länger zu kneten. Wenn, alles geknetet, der Teig es ist zu kompaktmuss man vermissen 1 bis 2 Esslöffel Milch um es weicher zu machen. Wir programmieren die Maschine etwas mehr und mischen sie mit Knetgeschwindigkeit, bis sie perfekt ist. Wir nehmen den Teig in eine Schüssel, Wir bedecken es mit Plastik und wir stellen es in den Kühlschrank ungefähr 30 Minuten. Wir stellen Heizen Sie den Ofen auf 180 °.

5. Wir waschen unser Thermomix Glas und Wir pulverisieren ungefähr 5 Tassen Zucker. Wir werden nicht alles auf einmal tun, aber wir werden es nach und nach tun. Wir legen den Zucker beiseite und legen den 170 g Frischkäse und 180 g Butter. Wir haben es 1,5 Minuten mit Geschwindigkeit 3,5 geschlagen. Wir fügen den Zucker in zwei Chargen hinzu. Im ersten haben wir gegossen halb und wir programmieren 1 Minute mit Geschwindigkeit 3,5. In der zweiten Charge fügen wir die andere Hälfte des Zuckers und des Programms hinzu eine weitere Minute mit Geschwindigkeit 3,5. Wir müssen feststellen, dass es gut gemischt wurde, wenn es notwendig ist, eine weitere Minute mehr zu programmieren. Wir stellen die Sahne in den Kühlschrank für 30 Minuten.

6. Wir bereiten ein Tablett vor, das in den Ofen gehen kann und Wir bedecken mit Backpapier. Wir nehmen Portionen mit einem Löffel, um keinen Fehler mit dem Maß zu machen, machen einen sehr kompakten Ball mit den Handflächen und zerdrücken ihn, um den Keks zu formen. Wir legen die Kekse auf das Tablett und legen sie in den Ofen. Wir werden es für 7 oder 8 Minuten backen.

7. Wir warten bis die Kekse kalt sind und wir füllen sie weiter. Wir legen die Sahne aus Käse und Butter in einen Spritzbeutel, der eine breite und lockige Düse enthält. Wir füllen die Kekse und Wir dekorieren sie mit den Streuseln der Herzen.