Süße Spinnen für Halloween

Vorbereitung

1. Wir geben Milch, Zucker und Butter ins Glas. Wir programmieren 2 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 2.

2. Wir fügen die Hefe und die Eier hinzu. Wir mischen 5 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

3. Die Hälfte des Mehls hinzufügen und mischen 15 Sekunden, Geschwindigkeit 6.

4. Zum Abschluss fügen wir den Rest des Mehls und des Programms hinzu 3 Minuten, Glas geschlossen, Spitzengeschwindigkeit.

5. Wir lassen den Teig im Glas ruhen, bis sich das Volumen verdoppelt (ca. 30 Minuten). Wir nehmen den Teig aus dem Glas, um ihn auf unsere bemehlte Arbeitsfläche zu legen. Mit dem Spatel oder mit einem Suppenlöffel machen wir die Brötchen (Sie werden sehen, dass es ein klebriger und sehr weicher Teig ist, daher ist es besser, ein paar Löffel - oder den Spatel und einen Löffel - zu verwenden, als ihn mit Ihrem zu bearbeiten Hände). Wir legen diese Kugeln auf das Backblech, das zuvor mit Backpapier bedeckt war. Sie kommen ziemlich oft heraus, so dass wir mehr als ein Tablett benötigen.

6. Wir lassen sie ungefähr 45 Minuten lang an einem warmen Ort ohne Zugluft ruhen (wir können diese Zeit nutzen, um den Trüffel zuzubereiten). Nach dieser Zeit des zweiten Erhöhens bürsten wir sie mit geschlagenem Ei und geben etwas Zucker auf die Oberfläche.

7. Wir heizen den Ofen auf 250º vor. Wenn sich ihre Größe verdoppelt hat, backen wir sie 7 Minuten lang.

8. Wir nehmen unsere "Spinnenkörper" aus dem Ofen und lassen sie abkühlen.

9. Während die Schweizer aufziehen (2. Aufzucht des Teigs), können wir den Trüffel machen.

10. Wir können das Glas abkühlen, indem wir einige Eiswürfel hacken, die wir dann wegwerfen (um die Sahne zu peitschen, müssen sowohl das Glas als auch unsere Sahne sehr kalt sein). Wir setzen den Schmetterling auf die Klingen. Wir schütteln den Sahnebehälter gut und gießen seinen Inhalt in das Glas. Wir fügen die zwei Esslöffel Kakaopulver und auch einen Esslöffel Philadelphia-Käse hinzu, um unserer Creme mehr Konsistenz zu verleihen. Wir setzen den Thermomix ein Geschwindigkeit 3 ​​1/2, ohne Programmierzeit. Wenn es fertig ist, stoppen wir die Maschine und geben den Puderzucker in die Schlagsahne. Wir integrieren Zucker und Sahne, die uns beim Spatel und bei den Umhüllungsbewegungen helfen. Wir reservieren im Kühlschrank.

11. Wenn die Schweizer kalt sind, werden wir uns der lustigen und einfachen Arbeit widmen: Sie in eine Spinne verwandeln.

12. Wir nehmen einen Schweizer, wir machen mit Hilfe eines Messers ein paar Löcher in die acht Punkte, an denen wir die Beine platzieren werden. Wir legen die 8 Beine (Stücke von schwarzem Lakritz), jedes in ein kleines Loch.

13. Jetzt werden wir eine Schicht Trüffel auf die Schweizer legen und ein wenig Kakaopulver darüber streuen.

14. Wir setzen die Augen. Die kleinen weißen Pillen haften problemlos an der Trüffel. Die Tropfen dunkler Schokolade können mit etwas Trüffel auf das Weiß geklebt werden.