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Saisonale Gemüsemischung mit Ingwer und Cashewnüssen

Gemüse16 Minuten4 Personen 120 Kalorien
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von Ana Valdes

Mix-Brokkoli-Karotte

Brokkoli, Karotte, Zwiebel, Ingwer y Cashewnüsse. Diese Mischung aus Gemüse der Saison enthält Brokkoli als Hauptzutat und einen Hauch von Cashewnüssen zum Dekorieren, die Sie durch Ihre Lieblings-Trockenfrüchte ersetzen und das dringend benötigte pflanzliche Eiweiß in der Küche liefern können Vegane Diät.  Begleitet von Reis oder Getreide wie zartem Weizen, Couscous, Quinoa, Hirse oder Bulbur eignet es sich hervorragend als Einzelgericht Vegetarier y Veganer. Und für Nichtvegetarier wie garnierenEs ist ein großartiger Begleiter für Fisch und weißes Fleisch.

Nehmen Sie einen Teelöffel der Ingwer Knoblauch-Paste das haben wir vor einiger Zeit veröffentlicht. Wenn Sie keine haben, können Sie den Vorschlägen in den Rezeptnotizen folgen.

Saisonale Gemüsemischung

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Mischen Sie Gemüse der Saison mit Brokkoli als Hauptzutat und gehackten Cashewnüssen.

  • Ana Valdes
  • Küche: Vegetarier
  • Rezepttyp: Gemüse
  • Kalorien: 120
  • Portionen: 4
  • Kochzeit:
  • Gesamtzeit:

Zutaten

  • 350 g Brokkoli
  • 120 g Karotte
  • 170 g Zwiebel
  • 50 g Cashewnüsse
  • 1 Teelöffel (zum Nachtisch) Ingwer-Knoblauch-Paste
  • 50 m Öl
  • Salz nach Geschmack

Vorbereitung

  1. Wir legen die Cashewnüsse ins Glas. Wir beißen während 7 Sekunden bei Geschwindigkeit 5. Wir nehmen heraus und reservieren.

  2. Wir reinigen das Glas und fügen die geschälte Karotte und die großen Stücke, die Zwiebel in Vierteln, das Öl, die Ingwerpaste und einen halben Teelöffel Salz hinzu. Wir hacken während 5 Sekunden bei Geschwindigkeit 5.

  3. Dann braten wir für 5 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve. Mit Becher.

  4. In der Zwischenzeit waschen wir den Brokkoli und trennen seine Blumensträuße. Es reicht aus, die großen Stämme zu trennen, es ist nicht notwendig, Blumen zu trennen. Es bleiben große Blumensträuße übrig, deren Krone die Größe einer Walnuss hat.

  5. Wir geben den Brokkoli in das Glas, geben Salz nach Geschmack und Programm 10 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1. Mit Becher.

  6. Als nächstes hacken wir während 7 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

  7. Wir programmieren 2 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit, Linkskurve. Mit Becher

  8. Wir servieren auf Tellern und bedecken mit Cashewnüssen.

Aufzeichnungen

Wenn Sie keine Ingwer- und Knoblauchpaste haben, können Sie einen Teelöffel gemahlenen Ingwer oder ein Stück geschälte Ingwerwurzel von ca. 1 cm ersetzen, das wir in Schritt 2 in das Glas einführen würden.

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  1.   M CARMEN sagte
    vor 9-jährige

    Hallo Ana, es ist wahr, dieses Rezept ist für alle gut.
    Der Brokkoli ist sehr al dente? ist, dass wir zu Hause zartes Gemüse mögen
    müsste ich es länger lassen? wie viel? Grüße und danke

    Antwort an M CARMEN
    1.    Ana Valdes sagte
      vor 9-jährige

      Hallo M. Carmen. Ja, es ist al dente. Wenn Sie es süß mögen, lassen Sie es noch 5 Minuten in Schritt 5. Vielen Dank, dass Sie uns folgen. Ein Kuss!

      Antwort an Ana Valdés