Schnelles Orangenbrot

Das würde man sich nie vorstellen Pfanne so extrem raus leicht. Es ist bekannt als "Wunderbrot" "Brot für Anfänger" o "Brot in Pyrex", das braucht keinen Sauerteig oder vorgeheizten Ofen. Es wird in einen Backbeutel oder in einen Ofenbehälter mit Deckel (Typ Pyrex) gelegt, und wie durch Zauberei erscheint dieses Kunstwerk. Aber in diesem Fall haben wir ihm eine Wendung gegeben und ihn mit einem Orangengeschmack zubereitet, ideal für Mit Käse oder Foie kombinieren (Und wenn Sie sehr süß sind wie in meinem Haus, haben sie es auch mit Butter und Marmelade genommen !!).

Dieses Rezept wurde mir von meinem Thermomix-Moderator Concha beigebracht, dem ich von hier aus danke, dass er mich mit dieser authentischen Freude bekannt gemacht hat.

Ich ermutige Sie alle, die Angst haben, Brot zuzubereiten, es hat keinen möglichen Fehler und das Ergebnis ist wirklich spektakulär. Es wird nur dauern 5 Minuten, um den Teig zuzubereiten und ungefähr 45 backen, nichts mehr. Sie müssen nicht kneten, Sie müssen es nicht steigen lassen, Sie müssen nichts tun. Legen Sie es einfach in den Ofen und genießen Sie es beim Kochen und Braten wachsen zu sehen. Bist du dabei?

Schnelles Orangenbrot

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Ideales Brot für Anfänger, sehr einfach, mit Orangengeschmack. In 45 Minuten fertig, ohne Hefe, ist es ideal, Foie Gras und Käse zu begleiten.

• Irene Arkas

• Küche: Moderne
• Rezepttyp: Massen
• Kalorien: 75
• Portionen: 6

• Vorbereitungszeit: 5M
• Kochzeit: 45M
• Gesamtzeit: 50M

Zutaten

• 50-Zucker g
• 2 kleine Orangen (ca. 170-200 g), gut geschält, ohne weiße Teile oder Samen
• Wasser bis zu 270 g (z. B. 200 g Orange und 70 g Wasser)
• 25 g gepresste Bäckerhefe
• 450 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 15-20 g EVOO

Vorbereitung

1. Den Zucker in das Glas geben und pulverisieren 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 5-7-10.

2. Fügen Sie die Haut einer Orange hinzu (nur den farbigen Teil) und sprühen Sie mit der gleichen Geschwindigkeit und dem gleichen Tempo. Wir haben gebucht.

3. Wir setzen die Orangen ein, wiegen (und fügen dann zu diesem Gewicht das Wasser hinzu - insgesamt 270 g) und zerdrücken es Geschwindigkeit 5-7-10.

4. Wir fügen Wasser hinzu, um das angegebene Gewicht zu vervollständigen. Wir programmieren 1 Minute, Temperatur 37 °, Geschwindigkeit 1.

5. Fügen Sie die Hefe, das Mehl, die Prise Salz, den reservierten Zucker und das Öl hinzu. Wir programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 6.

6. Als nächstes programmieren wir 3 Minuten, Spike-Geschwindigkeit.

7. Wir nehmen heraus, kneten ein wenig und formen mit unseren Händen eine Kugel, geben ihr eine Laibform und machen einige Schnitte nach Geschmack. (Wir haben eine Gitterform gemacht).

8. Auf beiden Seiten etwas Öl verteilen und etwas Mehl darüber streuen. Wir backen 180º 40-45 Minuten lang auf und ab erhitzen mit dem Ofen OHNE Vorheizen.

Aufzeichnungen

Beobachten Sie Ihren Ofen. Diese Zeit ist indikativ. Sie sollten das Brot entfernen, wenn es außen geröstet und ausreichend gewachsen ist.

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