Schwanger werden

Iss diese Brötchen schwanger werden zu Hause ist es eine echte Delikatesse geworden. Und nicht, weil es viel Arbeit kostet, sie herzustellen, sondern weil es in Parma und im Rest Italiens keine Chorizo ​​gibt!

Unglaublich aber wahr. Sie haben viele leckere Würste (Schinken, Salami ...), eine enorme Auswahl an Käse (Parmesan, Ricotta ...), aber sie haben keine Wurst.

Glücklicherweise haben wir das letzte Mal in Spanien ein paar Saiten aus Brihuega mitgebracht und dank dessen werden wir heute einen Luxus-Snack haben.

Preñaos Brötchen sind sehr einfach zu machen, obwohl, wie alles PfanneSie brauchen ihre Zeit, um sich zu erheben. Das Ideal ist, sie mit frischer Chorizo ​​zuzubereiten, und wenn sie warm und frisch zubereitet werden, sind sie das Ultimative. Aber wenn Sie keine Lust haben, sie mit Chorizo ​​zu füllen (oder wenn Sie sie nicht haben), können Sie sie durch Käse oder was auch immer Sie sich vorstellen können ersetzen. Und ein weiterer Vorteil, Sie können sie einfrieren.

Was halten Sie von einem eingegossenen natürlichen Apfelwein? Diejenigen von uns, die das nicht können, werden das Gleiche genießen spezieller Apfelsaft dass Irene uns gelehrt hat.

Das Rezept für die Preñaos stammt aus dem Buch "Einfach spektakulär" und in diesem Fall haben sie keinen Fehler mit dem Titel gemacht. Genieße sie!

Index

• 1 Schwanger werden
  • 1.1 Zutaten
  • 1.2 Vorbereitung
• 2 Äquivalenzen mit TM21

Schwanger werden

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Ein exquisites Stück Brot, gefüllt mit Chorizo ​​und hergestellt mit Thermomix, ideal als Snack für Kinder und Erwachsene, für Partys oder für einen Ausflug.

• aufsteigen Jimenez

• Rezepttyp: Picknick

• Vorbereitungszeit: 1h 30M XNUMX
• Kochzeit: 5M
• Gesamtzeit: 1h 35M XNUMX

Zutaten

• 180 g Milch
• 30 g frisch gepresste Hefe
• 1 Ei
• 100 g Butter bei Raumtemperatur
• 450 g starkes Mehl
• 2 Teelöffel Salz
• 200 g frische Chorizo

Vorbereitung

1. Wir geben die Milch ins Glas und programmieren 1 Minute, 37º, Geschwindigkeit 2.

2. Fügen Sie die Hefe hinzu und mischen Sie 10 Sekunden, Geschwindigkeit 2.

3. Fügen Sie das Ei, die Butter und die Hälfte des Mehls hinzu und programmieren Sie 30 Sekunden, Geschwindigkeit 6.

4. Wir geben den Rest des Mehls und Salzes in das Glas. Wir programmieren 2 Minuten, Glas geschlossen, Spitzengeschwindigkeit.

5. Lassen Sie den Teig im Glas ruhen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (ca. 40 Minuten).

6. Wenn sich das Volumen verdoppelt hat, senken Sie den Teig mit Hilfe des Spatels und des Programms 1 Minute, Glas geschlossen, Spitzengeschwindigkeit.

7. Wir nehmen den Teig aus dem Glas und legen ihn mit Mehl bestäubt auf die Arbeitsfläche und formen ihn zu einem Zylinder. Wir schneiden Teigportionen von ca. 50 g und formen sie zu einer Kugel. Wir führen ein Stück Chorizo ​​in jede Kugel ein und schließen sie unten. Legen Sie die Preñaos auf ein Backblech, das zuvor mit Backpapier ausgelegt war, und lassen Sie es ruhen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (20 oder 30 Minuten).

8. Wir heizen den Ofen auf 180º vor. Wir bemalen die Preñaos mit geschlagenem Ei und stellen das Tablett in den Ofen. Wir nehmen sie heraus, wenn sie goldbraun sind (nach ungefähr 15 oder 0 Minuten).

Äquivalenzen mit TM21

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