Super super leckere Schinkenkroketten

DE-LI-CIO-SAS. Sie sind die schmackhaftere Schinkenkroketten dass wir zu Hause gekocht haben. Und was ist das Geheimnis? Was wir zur Vorbereitung verwendet haben das Bechamel ein wenig von der Eintopfbrühe das bringt dir alles Geschmack eines guten Schmollmunds.

Darüber hinaus haben wir auch die verwendet Iberischer Schinken aus dem Eintopf. So nutzen und verbringen wir die Reste des Eintopfs und stellen die leckersten Kroketten der Welt her!

Durch supuesto Sie können sie einfrieren. Einmal vorbereitet, legen Sie sie auf ein separates Tablett und frieren Sie sie so ein. Sobald sie gefroren sind (ca. 4 Stunden), können Sie sie in Reißverschlusstaschen legen und dort lassen, bis Sie sie verwenden.

Mit diesen Beträgen einige 30 mittelgroße Kroketten. Wir haben die Form von Kugeln gemacht, aber Sie können sie mit ihrer traditionellen Form länglich machen, wenn Sie sie mehr mögen.

Und bevor wir mit dem Rezept beginnen ... können wir nicht vergessen, das zu singen ALLES GUTE ZUM GEBURTSTAG ¡MayraWir wünschen Ihnen von ganzem Herzen alles Gute zum Geburtstag! Noch ein Jahr zusammen, wir drei, in dem Sie uns jede Woche mit Ihren unglaublichen Rezepten glücklich gemacht haben, Sie haben uns mit Ihren super originellen Zutaten lernen lassen und Sie haben uns das Gefühl gegeben, jeden Tag mit Ihnen zusammenzuarbeiten. Wir lieben dich Freund !! Dieses fabelhafte Rezept ist für Sie 🙂

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Es sind die leckersten Schinkenkroketten, die wir zu Hause gekocht haben. Und was ist das Geheimnis? Dass wir verwendet haben, um das Bechamel ein wenig von der Eintopfbrühe zuzubereiten, die ihm den Geschmack eines guten Eintopfs verleiht.

• Irene Arkas

• Küche: Spanisch
• Rezepttyp: Vorspeisen
• Portionen: 30 ud

• Vorbereitungszeit: 30M
• Kochzeit: 30M
• Gesamtzeit: 1H

Zutaten

• 150 g iberischer Schinken (aus dem Eintopf)
• 30 g Öl
• 140 g Zwiebel
• 40 g Butter
• 50 g Mehl
• 75 g Maisstärke
• 500 g Milch
• 200 g Eintopfbrühe
• 100 g Sahne
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Teelöffel Muskatnuss
• Mehl zum Überziehen
• Semmelbrösel zum Überziehen
• 2 Eier zum Überziehen

Vorbereitung

1. Wir legen den Schinken in das Glas und hacken ihn mit 2-3 Turboschlägen. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

2. Wir geben das Öl, die Butter und die Zwiebel in das Glas. Wir hacken 4 Sekunden, Geschwindigkeit 5 und wir programmieren 5 Minuten, Temperatur 120º, Geschwindigkeit 1.

    

3. Maisstärke und Mehl hinzufügen und programmieren 2 Minuten, Temperatur 120, Geschwindigkeit 2.

4. Fügen Sie die Milch, die Sahne, die Eintopfbrühe und die Gewürze hinzu. Wir fügen auch den reservierten Schinken und das Programm hinzu 8 Minuten, Temperatur 100º, Geschwindigkeit 4. 

5. Dann verteilen wir den Teig in einer Quelle (und bedecken ihn mit einem transparenten Film in direktem Kontakt mit dem Teig, damit er keine Kruste bildet) oder legen ihn in einen Spritzbeutel. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

    

6. Wenn der Teig kalt ist, machen wir die Kroketten. Wenn wir den Teig auf das Tablett gelegt haben, machen wir ihn mit ein paar Löffeln. Wenn wir uns für den Spritzbeutel entscheiden, machen wir die "Churros" und schneiden sie, um die Kroketten herzustellen.

    

7. Die Kroketten werden durch Ei und Semmelbrösel oder durch Mehl, Ei und Semmelbrösel geleitet, je nachdem, wie wir es gewohnt sind, sie zu Hause herzustellen. Wir braten sie in reichlich Öl.