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Traditionelles Gemüsepüree

Gemüsepüree

Wer hat noch nie einen gemacht Gemüsepüree? Dieses Rezept liefert ein großartiges Ergebnis und ist mit den Texturen, die unser Thermomix erzielt, absolut unwiderstehlich. Es ist ein Püree vegan, nur mit Gemüse hergestellt, voller Vitamine, Antioxidantien, Mineralien und großartiger Eigenschaften. Wenn Ihnen Gemüse fehlt, machen Sie sich keine Sorgen, verzichten Sie darauf oder ersetzen Sie es durch ein anderes, das genauso lecker ist. Und so hilft es uns auch Gemüse ausnutzen das haben wir im kühlschrank.

Es kalorienarm, ideal für Diäten Gewichtskontrolle, so dass die niños essen Gemüse und für die laktoseintolerant. Sie können ein paar Stücke Toast oder Tofu (wie in der Tomatencreme mit Tofu, Erinnerst du dich?) Lecker.

Autoren:

  • Rezept: Text und Foto Ana Valdés (ehemalige Herausgeberin von Thermorecetas)
  • Video: Jorge Méndez (ehemaliger Herausgeber von Thermorecetas)

Gemüsepüree Rezept mit Thermomix

Unten haben Sie die Rezept zur Zubereitung eines Gemüsepürees mit dem Thermomix:

 Äquivalenzen mit TM21

Thermomix-Äquivalenzen

Kannst du das einfrieren? Kartoffelpüree de Gemüse?

Ja, definitiv ja. Oft denken wir, dass Kartoffeln oder Reis, da sie nicht sehr gut gefrieren, wenn sie in Cremes oder Gemüsepürees enthalten sind, nicht eingefroren werden können. In einem Gemüsepüree ist der Anteil an Kartoffeln oder Reis jedoch minimal (zum Beispiel 10%) des gesamten Pürees und daher kann perfekt eingefroren werden. Wenn wir jedoch ausschließlich eine Kartoffelpüree zubereiten, kann diese in diesem Fall nicht eingefroren werden, da der Kartoffelanteil in diesem Fall nahe bei 60% liegt.

Wenn wir es auftauen, müssen wir Lassen Sie es 24 Stunden vor dem Verzehr im Kühlschrank und dann müssen wir es genug erwärmen, damit es wieder eine gute Textur annimmt. Dies ist sehr wichtig. Wir können es auf drei Arten tun:

  • Im Mikrowellenofen Erhitzen Sie es 2 Minuten lang mit maximaler Leistung (abhängig von der Menge an Püree, die wir erhitzen, ist diese Zeit länger oder kürzer) und rühren Sie mit einer Gabel kräftig um, wenn 1 Minute vergangen ist und wenn wir es entfernen.
  • En ein Topf auf dem Feuer, ständig umrühren, bis es raucht.
  • Im Thermomix Erhitzen von 4 bis 8 Minuten (abhängig von der Menge des Pürees), Temperatur 90º, Geschwindigkeit 3.

Einmal aufgetaut, kann es nicht mehr eingefroren werden.

Kartoffelpüree de Gemüse Licht und Pürees zum Abnehmen

Gemüsepürees sind a gute Verbündete in leichten Diäten und Abnehmen. Mit dem Thermomix werden einzigartige Texturen erzielt, sodass wir die Zutaten verwenden können, die wir benötigen, damit unser Gemüsepüree mit kalorienarmen Diäten kompatibel ist. Es lässt jede Art von Gemüse und hausgemachten Hühnchen-, Fisch- oder Gemüsebrühen zu und als Beilage können wir Tofu oder Gemüsechips verwenden.

zu Verringern Sie die Salzmenge in den Püreeskönnen wir Gewürze oder Limetten- / Zitronensaft verwenden, um die Aromen weiter zu verbessern.

Kartoffelpüree de Gemüse Zuhause

Dank dem Thermomix Wir können jede Art von Creme zubereiten o Gemüsepüree das stellen wir uns vor und das alles mit hausgemachten und natürlichen zutaten. In nur 20-30 Minuten haben wir unser Püree fertig.

Es ist auch eine gute Gelegenheit, ein Rezept für die Verwendung zu erstellen und jegliches Gemüse, das wir im Kühlschrank haben, das wir von einer anderen Zubereitung übrig haben oder von dem wir einen Überschuss haben, auszugeben.

Kartoffelpüree de Gemüse keine Kartoffeln

Wenn wir wollen verzichten Sie auf die Kartoffel in einem GemüsepüreeUm ihm mehr Körper zu geben, müssen wir die Flüssigkeitsmenge ein wenig reduzieren, Frischkäse hinzufügen oder, wenn die Diät dies zulässt, andere verdickende Zutaten wie Reis oder Maisstärke verwenden.

Gemüsepüree aus Fleisch und Fisch

Kinderpüree mit Salat und Seehecht

Wir können das Püree nutzen, um andere Lebensmittel einzuschließen, die für Kinder schwieriger zu essen sind, wie Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch oder Huhn) oder Fisch, die eine Textur haben können, die schwer zu kauen ist, wie Fleisch oder der Geruch oder Geschmack ist nicht nach Ihrem Geschmack, wie es bei Fischen der Fall ist.

In diesem Fall könnten wir Fleisch- oder Fischstücke hinzufügen, die ähnlich groß sind wie Gemüse, während wir das Gemüse mit der Brühe kochen. Wenn die Garzeit abgelaufen ist, zerdrücken wir alles einfach 1 Minute oder 1:30 Minuten mit Geschwindigkeit 10.

Natürlich können wir es später einfrieren. Hier einige Beispiele für Gemüsepüree mit Fleisch oder Fisch:

Wie man Varoma nutzt, um Gemüsepüree herzustellen

Einer der großen Vorteile des Thermomix besteht darin, dass er über 4 Einzelbehälter verfügt, mit denen wir mehrere Gerichte gleichzeitig zubereiten können, wodurch Energie und Zeit gespart werden:

  • Das Glas, wo wir etwas kochen, das Dampf erzeugt (Wasser, Linseneintopf, Gemüse mit Brühe ...)
  • El Korb, wo wir begleitende Zutaten wie Reis oder Nudeln setzen können
  • Varoma Behälter, Diese Tiefe ermöglicht es uns, Gemüse wie Kartoffeln, grüne Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten ... aber auch einige Eier, die in transparente Folie eingewickelt sind, zu verwenden, um sie zu kochen und in Salaten, Füllungen oder einfach als hart gekochtes Ei zu verwenden.
  • Varoma Tablett, Hier können wir Fleisch- oder Fischfilets in Papillote vom Typ Papierfolie oder in transparente Folie legen, um sie später nach Belieben verzehren zu können.

Gemüsepüree für Babys mit Thermomix

Eine perfekte Option, wenn unser Baby neue Lebensmittel wie Gemüse, Fleisch und Fisch zu sich nimmt, ist die Zubereitung von Pürees mit unserem Thermomix. Die Kleinen beginnen mit 6 Monaten, Lebensmittel wie Gemüse zu essen. Mit unserem Roboter können wir unzählige Pürees und Babynahrung zubereiten und diese als einzelne Portionen in kleinen Gläsern aufbewahren und einfrieren. So haben wir immer gesundes und hausgemachtes Essen für sie bereit. Hier hinterlassen wir Ihnen eine gute Auswahl Rezepte für Kinder von 6 Monaten bis 1 Jahr.

Dreifache Babynahrung

Dreifache Babynahrung

Ein guter Trick besteht darin, die Gelegenheit zu nutzen, eine gute Auswahl an Gemüse im Glas zu kochen und mit dem Varoma-Behälter verschiedene Arten von Fleisch und Fisch zuzubereiten, die einzeln in Plastikfolie eingewickelt sind. Auf diese Weise können wir einen Teil des Gemüses mit der von uns ausgewählten Zutat Fleisch oder Fisch zerkleinern und so individuelle Pürees oder Babynahrung herstellen.

Wir verlassen Sie dies dreifaches Potito-Rezept Für Babys mit dem TM5 funktioniert das wunderbar (denken Sie daran, dass Sie die Mengen um ¼ reduzieren müssen, wenn Sie dies mit dem TM31 oder TM21 tun möchten), da diese Brillen weniger Kapazität haben.

Und das ist auch sehr wichtig Sie wickeln in transparente Folie jedes Stück Fleisch und Fisch einzeln, so dass einige Zutaten nicht mit anderen kontaminiert werden oder Aromen gemischt werden.

Wir hinterlassen Ihnen auch die Indikationen für Vakuumverpackung der Obstgläser (Vorsicht, nur Obst, da Fleisch, Gemüse oder Fisch nicht sicher wären) sehr, sehr nützlich in der Speisekammer zu haben:

Und vergessen Sie nicht, unsere zu besuchen Kinderrezept AbschnittHier finden Sie großartige Ideen, um Ihre Kleinen vorzubereiten. Sie werden die Rezepte nach Alter unterteilt sehen, damit Sie noch einfacher und schneller finden, wonach Sie suchen.


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  1.   CLARA sagte

    Hallo, muss Spinat frisch sein oder kann er gefroren werden? Wenn es das letztere ist, variiert die Garzeit? . Vielen Dank

    1.    Ana Valdes sagte

      Hallo Clara, du kannst sie einfrieren, aber nicht am Anfang. Fügen Sie sie in Schritt 4 hinzu und setzen Sie 18 statt 15 Minuten ein, da es länger dauert, bis 100º erreicht sind. Eine Umarmung!

  2.   Rita sagte

    Hallo, das pure leckere kam raus
    Danke, dass du es hierher gebracht hast

    1.    Ana Valdes sagte

      Danke dir, Rita. Ein Kuss!

  3.   Alle sagte

    Dem Kleinen hat es gefallen, also war es ein Erfolg. Wir haben es geliebt, danke !!! 🙂

    1.    Irene Arkas sagte

      Nun, wenn der Kleine die Erlaubnis gegeben hat, sind wir mehr als zufrieden! Danke, dass du Toti 🙂 geschrieben hast

  4.   maria sagte

    Hallo! Ich habe eine Frage, warum müssen Sie die Temperatur fallen lassen, um das Püree zu zerdrücken?

    1.    Irene Arkas sagte

      Hallo Maria, es ist aus Sicherheitsgründen. Der Thermomix erreicht nicht 10.000 Umdrehungen der Geschwindigkeit 10, wenn der Inhalt 100 ° beträgt, da ein Spritzen bei dieser Temperatur gefährlich sein kann. 🙂