Vegane Avocado-Boote

Vorbereitung

1. Die Zwiebel schälen und zusammen mit den Oliven hacken, programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

2. Wir waschen die Salatblätter gut und legen sie ins Glas. Wir decken mit Wasser und Programm 4 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir lassen mit Hilfe des Korbs oder eines Siebs abtropfen und trocknen den Salat mit einer Zentrifuge oder Küchenpapier. Wir haben gebucht.

3. Wir schneiden die Avocado der Länge nach in zwei Hälften. Wir entfernen den Knochen und entfernen mit Hilfe eines Teelöffels das Fruchtfleisch, um ein Schälen der Schale zu vermeiden.

4. Wir schneiden das Fruchtfleisch in kleine Quadrate, bestreuen es mit einem Schuss Zitronen- oder Limettensaft und mischen es mit dem Salat, dem Zuckermais und der Zwiebel-Oliven-Mischung. Salz und Pfeffer und mit Hilfe eines Löffels gut umrühren, damit alle Zutaten integriert sind.

5. Füllen Sie die Avocado-Schalen mit dieser Mischung. Legen Sie die gewaschenen und geviertelten Kirschtomaten darauf.

6. Zum Schluss dekorieren wir mit der Koriander-Mayonnaise und servieren.