Vegane Sahne mit Rucola und Granatapfel

Wenn er etwas Gutes hat Herbst ist, dass wir im Garten ganz besondere Produkte finden können. In dieser veganen Creme mit Granatapfel und Rucola werden wir zwei saisonale Produkte verwenden, die jetzt von ihrer besten Seite sind.

Wir beginnen mit dem Apfel Das ist typisch für diese Monate, obwohl es das ganze Jahr über auf dem Markt ist. Jetzt sind die einheimischen Sorten am knusprigsten, würzigsten und saftigsten. Es gibt nichts Schöneres, als einen appetitlichen Apfel gut zu beißen und seine guten Eigenschaften genießen zu können.

Die andere Herbstfrucht ist Granatapfel. Es bleibt sehr unbemerkt, obwohl es eine echte Antioxidansbombe ist. Seine Körner sind voller gesundheitsfördernder Eigenschaften. Es hilft uns, eine gesündere Haut zu haben, fördert die Durchblutung, senkt den Blutdruck und beugt Herzerkrankungen vor. Es ist auch ein Diuretikum, so dass es die Ausscheidung von Wasser und Salzen durch die Nieren verbessert. Es ist auch bekannt, Durchfall zu kontrollieren, den Appetit anzuregen und Halsschmerzen zu lindern. Kurz gesagt, ein echtes Juwel, das auch in unserem Land angebaut wird.

Zu den Vorteilen dieser beiden Zutaten müssen wir hinzufügen, dass das heutige Rezept auch enthält Lauch und Kartoffel, Obwohl unsere vegane Creme mit Granatapfel und Rucola sehr einfach ist, muss sie berücksichtigt und in die Liste aufgenommen werden das Menü dieser Woche nicht nur für Nährstoffe, sondern auch für die Wirtschaft.

Vegane Sahne mit Rucola und Granatapfel

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Eine einfache Creme mit vielen Nährstoffen.

• Mayra Fernandez Joglar

• Rezepttyp: Cremes
• Kalorien: 300
• Portionen: 2

• Kochzeit: 33M
• Gesamtzeit: 33M

Zutaten

• 25 g Olivenöl
• 1 und 1/2 Lauch
• 400 g Gemüsebrühe
• 1 mittelgroße Kartoffel
• 1 mittelgroßer Apfel
• 1/4 Granatapfel
• 8 Raketenblätter

Vorbereitung

1. Wir erhitzen das Öl für 2 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit. Während wir den Lauch reinigen und in nicht sehr dünne Scheiben schneiden.

2. Als nächstes pochieren wir den Lauch durch Programmieren 10 Minuten, 100º, Löffelgeschwindigkeit. Wir nutzen die Gelegenheit, um die Kartoffel und den Apfel zu schälen und zu waschen. Wir werden sie groß hacken.

3. Nach einiger Zeit geben wir sie zusammen mit der Gemüsebrühe in das Glas. Wir kochen alles zusammen für 20 Minuten, 100º, Geschwindigkeit 1.

4. Während der Thermomix funktioniert, können wir den Granatapfel schälen und die Rucola-Blätter waschen und trocknen, die wir zur Dekoration verwenden werden.

5. Am Ende der Zeit lassen wir die Temperatur ein wenig sinken und mahlen für 1 Minute, Geschwindigkeit 10. Wir passen das Salz an und streuen weißen Pfeffer darüber.

6. Wir teilen uns in Schalen und dekorieren mit einigen Granatapfelkörnern und dem Rucola, den wir bereits vorbereitet haben.

Mehr Informationen - Lauch-, Karotten- und Kartoffelcreme

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