Vegane Tofu-Nuggets

Vorbereitung

1. Das erste, was wir tun werden, ist den Knoblauch zu schälen und zu zerdrücken. Dann geben wir den gehackten Tofu, die Knoblauchzehe, die Leinsamen, das Miso, die Petersilie, die Kurkuma, den Paprika und den Pfeffer in das Glas. Wir beißen während 15 Sekunden, Geschwindigkeit 4. Wir senken die Stücke in Richtung der Klingen und mischen weiter für 15 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

2. Wir nehmen den Teig in eine Schüssel und lassen ihn zwischen 30 und 40 Minuten ruhen.

3. In der Zwischenzeit legen wir die Semmelbrösel in einen tiefen Teller. Und wir schmelzen die Maisstärke im Wasser, in einem anderen Teller, und rühren gut um, damit sie sich perfekt integriert.

4. Wir heizen den Ofen auf 180º vor.

5. Nach einiger Zeit bilden wir eine Kugel von ungefähr 20 Gramm. Wir zerdrücken sie ein wenig und geben sie zuerst durch die Maisstärkemischung und dann durch die Semmelbrösel.

6. In einer Bratpfanne oder Pfanne die Nuggets auf beiden Seiten bräunen, damit sie gut versiegelt sind. Wir legen sie auf einen Teller mit Küchenpapier, damit es das überschüssige Fett aufnimmt. Wenn wir sie alle haben, legen wir sie auf ein Backblech und kochen sie etwa 20 Minuten lang.