Vegane Panellets mit Schokolade überzogen

Vorbereitung

1. Wir geben den Zucker in das Glas und pulverisieren ihn durch Programmierung 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Wir senken den Zucker von den Wänden in Richtung der Klingen. Wir ziehen uns zurück und reservieren.

2. Wir hacken die Mandeln durch Programmieren 10 Sekunden, Geschwindigkeit 10. Wir prüfen, ob sie gut gehackt sind und wie Sand aussehen. Wir gingen zu den Klingen hinunter.

3. Fügen Sie den Puderzucker, die Kartoffel, etwas Zitronenschale und den Esslöffel Wasser hinzu. Wir mahlen alles zusammen während 15 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

4. Wir öffnen das Glas und prüfen mit den Fingerspitzen, ob es die gewünschte Konsistenz hat. Wenn es sehr trocken ist, können wir einen weiteren Esslöffel Wasser hinzufügen, aber sehr vorsichtig, damit der Teig nicht zu flüssig ist.

5. Wir legen den Teig auf den Arbeitstisch und formen ihn zu einer Rolle oder einem Zylinder mit einem Durchmesser von etwa 3 oder 4 cm. Wir wickeln es in Plastikfolie ein und lassen es ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.

6. Nach der Ruhezeit heizen wir den Ofen auf 200 ° vor.
   In der Zwischenzeit entfernen wir die transparente Folie von dem Teig, den wir im Kühlschrank aufbewahrt hatten, und schneiden Portionen von etwa 15 Gramm. Wir formen sie zu einer Kugel zwischen den Handflächen, achten darauf, sie nicht zu überarbeiten, und legen sie auf ein Backblech.

7. Wenn der Ofen bereits heiß ist, senken wir die Temperatur auf 180 ° und führen das Tablett in der mittleren Höhe des Ofens ein. Wir werden die Panellets für ca. 7 Minuten kochen. Sie müssen sie nicht verkochen, nur um sie zu trocknen. Wir entfernen und lassen sie abkühlen.

8. Sobald sie kalt sind, schmelzen wir die Schokolade mit der veganen Margarine. Wir können es in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle tun, aber achten Sie darauf, es nicht zu verbrennen.

9. Wir beschichten jede Kugel mit der geschmolzenen Schokolade und legen sie auf ein mit Backpapier bedecktes Tablett. Wir lassen sie abkühlen und ziehen sie dann vorsichtig vom Papier ab. Wir legen sie auf ein schönes Tablett und servieren.