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Haferflocken-Béchamel, vegan und glutenfrei

Dieses vegane und glutenfreie Haferflocken-Bechamel hat die nahtlose Textur um Lasagne, Cannelloni zu bedecken oder köstliche Rezepte zuzubereiten.

Es hat auch mehr Geschmack als normales Bechamel und wird Ihren Gerichten hinzufügen leichte Getreidenoten.

Obwohl dieses Rezept ist nur mit Zutaten pflanzlichen Ursprungs hergestellt Sie werden den Unterschied in seiner Ausarbeitung nicht bemerken, weil es so einfach ist wie das traditionelles Rezept.

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Das erste, was Sie wissen müssen, ist, dass Sie für die Herstellung eines Bechamels ein Fett, ein Mehl und eine Flüssigkeit benötigen. In diesem Rezept haben wir gewählt Kokosöl, Mehl und Hafermilch.

Wie ich bereits erwähnt habe, sind alle Zutaten pflanzlichen Ursprungs, daher ist diese Sauce ideal, wenn Sie eine haben vegane, vegetarische, laktosefreie oder kuhproteinfreie Ernährung.

Es ist auch so glutenfrei und für Zöliakiekranke geeignet und Glutenunverträglichkeit. Natürlich müssen Sie überprüfen, ob alle Zutaten geeignet sind und keine Spuren oder ähnliches aufweisen.

Kokosöl muss sein desodoriertDas heißt, es hat überhaupt keinen Geschmack. Auf diese Weise bleibt das Bechamel mit einem neutraleren Geschmack erhalten.

Und sowohl das Öl als auch die Milch müssen an sein Raumtemperatur. Wenn sich die Milch im Kühlschrank befindet, müssen Sie die Zubereitungszeit um einige Minuten verlängern.

Dieses Rezept kann auch mit einem anderen gemacht werden Milch- oder Gemüsegetränk. Ich empfehle diejenigen, die viel Körper haben wie die Mandelmilch.

Mit diesen Mengen haben Sie ungefähr 450 Gramm Endprodukt. Also ist es ideal für Napar-Gemüse, Lasagne, Cannelloni oder ein anderes Rezept.

Die für Napar verwendete Textur ist dicht, aber flüssig. Wenn Sie also daran denken, dieses Rezept zur Zubereitung zu verwenden Kroketten Ich empfehle, dass Sie es etwas mehr verdicken. Andernfalls können Sie sie nicht formen, da der Teig nur eine geringe Konsistenz aufweist.

Das Ideal ist es, es zu benutzen Kürzlich gemacht denn wenn es heiß ist, ist es flüssiger und funktioniert besser. Wenn Sie noch etwas übrig haben, können Sie es einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Um das übrig gebliebene Bechamel wiederzuverwenden, müssen Sie nichts weiter vorbereiten einfache Rezepte. Also zusätzlich zum Sparen, Sie werden mit reichhaltigen Gerichten genießen.

Wichtig: Es gibt einige Menschen, die zusätzlich zu ihrer Unverträglichkeit oder Allergie gegen Gluten eine Unverträglichkeit gegenüber Hafer entwickelt haben und diesen Inhaltsstoff nicht konsumieren können. In diesem Fall ist dieses Rezept nicht für Sie geeignet.

Mehr Informationen - Grundrezept: Bechamel / Haferflockenmilch / Mandelmilch / Schinken-Käse-Kakao/

Passen Sie dieses Rezept an Ihr Thermomix-Modell an


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