Vegetarische Knödel

Vorbereitung

1. Wir geben Mehl, Salz und Butter ins Glas. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 4.

2. Wir fügen das Ei und das Wasser hinzu. Wir programmieren 20 Sekunden, Geschwindigkeit 5.

3. Wir legen den Teig in eine Schüssel und verdichten ihn mit unseren Händen. Wir decken mit Film und Reserve.

4. Wir geben das Öl, die Zwiebel, den Knoblauch und das Salz in das Glas. Wir programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. Wir senken mit dem Spatel, was an den Wänden des Glases geblieben ist.

5. Wir programmieren 5 Minuten, 120º, Geschwindigkeit 1.

6. Fügen Sie die Tomaten (in Hälften), die Oliven, die Karotte in Stücken und etwas Pfeffer hinzu. Wir programmieren 3 Sekunden, Geschwindigkeit 5. 

7. Wir planen unten 5 Minuten, 120º, Linkskurve, Löffelgeschwindigkeit.

8. Wir stellen den Korb in eine Schüssel und gießen unser Gemüse hinein, weil wir die Flüssigkeit nicht brauchen werden. Wir lassen den Korb abtropfen.

9. Wir teilen den Teig, den wir zu Beginn gemacht haben, in 20 Portionen, wie im Video zu sehen.

10. Wir verteilen eine der Portionen mit einem Nudelholz und geben einen Teelöffel Füllung in die Mitte. Wir formen den Knödel, indem wir den Teig falten und die Ränder mit unseren Fingern versiegeln, wie im Video gezeigt.

11. Wir machen das gleiche mit den restlichen Portionen.

12. Wir legen jede Empanadilla auf ein Backpapierfach, das wir zuvor mit Backpapier bedeckt haben.

13. Die Teigoberfläche mit 1 geschlagenem Ei oder 1 geschlagenem Eigelb bestreichen.

14. 180 Minuten bei 20 ° backen oder bis die Knödel goldbraun sind.