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Ich bringe dir eins davon vegetarische Rezepte mit Thermomix das wird dir gefallen: ein leckeres Gemüsepastete damit Vegetarier den authentischen Geschmack der genießen können Sobrasada und Nichtvegetarier haben noch eine Option, um unsere farbenfrohe Sammlung von zu vervollständigen Gemüsepastete. Genau wie die reale Sache, die vegetarische Sobrasada Es kann auch in Omelett, mit Nudeln, als Füllung verwendet werden ... oder was auch immer Sie mögen.
Es hat Butter, dass die Veganer Sie können Olivenöl ersetzen, es wird etwas cremiger und glänzender.
Vegetarische Sobrasada
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Eine köstliche Gemüsepastete, um den Geschmack authentischer Sobrasada in einer völlig vegetarischen Variante zu genießen.
Äquivalenzen mit TM21
Mehr Informationen - Auswahl an Gemüsepasteten
Ähm ... was für eine köstliche getrocknete Tomatenpastete. Ich werde es dieses Wochenende versuchen. Ich habe die Idee geliebt, vielen Dank für die Inspiration!
Danke dir, Silvia! Eine Umarmung!
Hallo Ana !! Ich habe diese Pastete geliebt !! Es ist eine sehr originelle Idee und der Geschmack ist köstlich. Ich dachte, ich würde nie wieder Sobrasada probieren und das ist eine großartige Idee. Ich bin sicher, ich werde es mehr als zehn Mal vorbereiten, hehe. Mit der Hälfte der Pastete habe ich versucht, einen Esslöffel Frischkäse zu geben, und es ist auch sehr gut, weicher und feiner, aber die Farbe ändert sich ein wenig. Es ist sowieso ein leckeres Rezept. Vielen Dank!!
Danke Peter! Ich bin sicher, der Käse ist auch großartig! Ich werde es versuchen. Eine Umarmung
Diese Pastete triumphiert und überrascht weiterhin alle bei den Abendessen und Veranstaltungen, an denen ich teilnehme, und persönlich hat sie mich süchtig gemacht, also wollte ich Ihnen nochmals DANKE!
Das heißt, wenn ich meine eigene Version teilen möchte, da ich alles gleich mache, lege ich nur 80 g Tomaten hinein. Welche sind in der Tasche, die ich im Supermarkt finde, ich füge 40 g hinzu. von Olivenöl, und ich investiere die Mengen an Cashewnüssen und Pinienkernen (leider muss ich sagen, dass sie für den Preis von Pinienkernen aus meinem Budget sind), das heißt, ich setze 50 g. Cashewnüsse und 20 g. von Pinienkernen, von süßem Paprika habe ich nur einen kleinen Teelöffel, den Pfeffer und den gemahlenen Kreuzkümmel wie im Rezept, einen halben Teelöffel. Es kommt lecker raus !! Vielen Dank!!
Ich muss deine Version testen. Danke für das Teilen! Eine Umarmung, Peter!
Hallo ... ich habe die Tomaten und so gekauft ... aber nirgends in der Diätetik usw. kann man hier bei guter Luft die Pinienkerne bekommen ... durch was könnte ich sie ersetzen? ... danke.
Hallo Dany. Schade, die Pinienkerne geben ihm einen besonderen Geschmack. Wenn Sie sie nicht finden können, machen Sie sich keine Sorgen, ersetzen Sie sie durch Cashewnüsse und es wird auch gut sein.
Und wenn Sie leicht Bierhefe haben, entfernen Sie ein paar Cashewnüsse und fügen Sie einen Teelöffel hinzu, der Sie an den Geschmack von Pinienkernen erinnert.
Dann kann die Hefe dafür verwendet werden veganes Pesto, z.B.
Eine Umarmung, Dany! Kannst du mir sagen, ob dir die Sobrasada gefallen hat?
Hallo Ana ... Ich bin gerade reingekommen und hatte es leider schon vorbereitet ... Ich habe die Pinienkerne durch Cashewnüsse und eine Art große rohe Erdnüsse ohne Haut ersetzt, die mir der Diätjunge empfohlen hat ... mmm mehr oder weniger Es kam eine gute Textur heraus ... aber ich habe es nicht geschafft zu überzeugen und ich schmecke ... als saure Hälfte der Tomate scheint es mir, dass es ... vielleicht wären es auch alle Cashewnüsse gewesen, oder? .. Oh, noch eine Frage ... von welcher Hefe sprichst du ... von der Nährstoff- oder der üblichen Hefe zum Brotbacken ... Ich habe das nicht gut verstanden ... Danke, dass du mir geantwortet hast.
Hallo Dany, es ist schwierig, weil wir nicht die gleichen Zutaten haben. Diese Sobrasada hat einen Geschmack und eine Textur, die denen der ursprünglichen Sobrasada sehr ähnlich sind. Ich kenne den Geschmack dieser Erdnüsse, die Ihnen empfohlen wurden, nicht. In Bezug auf den sauren Geschmack sollten die Tomaten keinen sauren Geschmack hinzufügen. Bist du sauer? Haben Sie sie vorher hydratisiert? Sie müssen sie mindestens eine Stunde lang in Wasser tauchen, besser noch länger, bis sie weich sind. Bierhefe hat nichts mit Bäckerhefe zu tun, es ist ein Pilz, der durch die Fermentation von Malz entsteht, das in Flocken kommt, als wäre es ein zerkleinertes Getreide. In Spanien wird es so als Bierhefe vermarktet und obwohl es in verschiedenen Formaten wie Tabletten oder Pulver vorliegt, ist es das Flockenformat, das in der Küche verwendet wird. In der veganen Gastronomie verwenden wir es häufig, weil es einen käseähnlichen Geschmack hat und ein gutes Verdickungsmittel für Pasteten oder Saucen ist. Ich hoffe ich habe geholfen. Eine Umarmung Dany!
Hallo Ana. Nun, ich habe diese Pastete ausprobiert und ich muss dir sagen, dass sie sehr gut ist, aber ich muss einige Dinge klären. Ich komme aus Mallorca, wo Sie viel Sobrasada essen, und ich liebe es besonders. Sobald ich Ihr Rezept gesehen habe, habe ich nicht gezögert, es zuzubereiten, und der Geschmack ist in Bezug auf die Textur weit davon entfernt, der von Sobrasada zu sein. wenn es sehr ähnlich ist, fast identisch, obwohl bei diesen Mengen die Gehirnfrüchte nicht gut zerkleinert sind. Sagen Sie Ihnen auch, dass ich Koch bin, also werde ich nicht aufhören, bis ich den Schlüssel gefunden habe, hehe. Ich werde versuchen, fast den gesamten oder den gesamten Kreuzkümmel zu entfernen und etwas mehr Paprika zu probieren und ihm einen kleinen Hauch zu geben Hitze, zusätzlich zum Zerkleinern der Nüsse. Sobald ich das Ergebnis habe, werde ich es Sie wissen lassen. Und ich möchte mich nicht verabschieden, ohne Ihnen dafür zu danken, dass Sie diese Rezepte geteilt haben 🙂 Grüße.
Hallo Josemi. Vielen Dank für Ihren Kommentar und Ihre Beiträge. Bitte teilen Sie uns Ihre Ergebnisse mit, wenn Sie das Rezept perfektionieren. Als Mallorquiner wird das Ergebnis sicherlich spektakulär sein. Vielen Dank, dass Sie uns folgen. Eine Umarmung.
Hallo! Ich werde dieses Rezept jetzt machen! Mal sehen, wie es funktioniert. Nur eine Frage… Vorbereitungszeit 3 Stunden ????
Die getrocknete Tomatenpastete, die mir bisher am besten gefallen hat, sowohl Textur als auch Geschmack. Ich habe es mit veganer Butter und ein paar Änderungen gemacht: Ich habe den Kreuzkümmel entfernt, ich habe ein wenig Knoblauchpulver hinzugefügt und ich weiß nicht, ob es das im Rezept ist, aber mit Paprika von La Vera ist es köstlich .
Vielen Dank für dieses Rezept!
Wie gut Cristina, vielen Dank für deine Nachricht! 🙂
Ich werde versuchen, dieses Rezept zu machen.