Wildlachsspieße mit Grünkohl, Sekt und Portobello-Curry

Was ist mit dem heutigen Rezept? Genial, oder? Nun, hab keine Angst vor dem Namen, die Ausarbeitung könnte nicht einfacher sein. Heute haben wir den Geburtstag meines Vaters gefeiert, also seit er verliebt ist verschiedene Geschmacksrichtungen und asiatisches Essen Ich habe an dieses Gericht speziell für ihn gedacht. Wie immer ist es wichtig, qualitativ hochwertige Produkte zu verwenden.

Um dieses Rezept zuzubereiten, hatte ich das Glück, die Produkte von zu probieren Ulabox und in Wahrheit habe ich mich gefreut. Es ist ein neues spanisches Unternehmen, das als Online-SupermarktDa es keine physischen Geschäfte gibt, arbeitet es bundesweit mit verschiedenen Lieferanten zusammen. Es ist lustig, weil sie sich selbst als "The Anti-Super" definieren, weil sie sagen, dass es bessere Möglichkeiten gibt, einkaufen zu gehen, um Ihnen die schwereren Teile des Super wie die Schwänze, das Tragen der Taschen usw. zu ersparen. Was mir am besten gefallen hat, ist, dass die frischen Produkte wirklich frisch sind, das heißt, sie stammen von lokalen Produzenten oder guten Märkten Nachbarschaft (Zum Beispiel im Fall von Madrid im Mercado de San Antón). Wenn Sie es also eilig haben, einkaufen zu gehen, empfehle ich es, weil sie sehr gut funktionieren und Sie viel Zeit sparen !!!

Und jetzt schauen wir uns die Produkte genauer an, die wir in diesem Rezept verwendet haben:

Wilder Lachs - Wie der Name schon sagt, ist es das Gegenteil von Zuchtlachs. Seine intensive rote Farbe, sein delikater Geschmack und seine cremige Textur sind unübertroffen. Ich empfehle Ihnen, wilden Lachs aus Alaska zu konsumieren, da derjenige, der aus dem Atlantik stammt, im Hinblick auf die Nachhaltigkeit weniger geeignet ist (diese Grundwasserleiter sind zu überfischt).

Grünkohl - Aufgrund seiner enormen Eigenschaften ist dieser Grünkohl vollständig in die Gruppe der sogenannten „Supernahrungsmittel“ aufgenommen worden. Es ist ein Kohl mit lockigen Blättern mit einem Geschmack zwischen Kohlgrün, Kohl und Brokkoli. Überraschenderweise hat es mehr Kalzium als Milch und mehr Eisen als Fleisch sowie viele Vitamine C, K und A. Und natürlich sollten seine krebsbekämpfenden und entgiftenden Eigenschaften nicht vergessen werden.

Portobello - es ist eine Vielzahl von gezüchteten Pilzen (Agaricus brunnescens), mit einem braunen Äußeren und einem weißen Inneren, sehr ähnlich dem traditionellen weißen Pilz, aber mit der Besonderheit, einen süßeren und feineren Geschmack und eine festere Textur zu haben. Sie eignen sich hervorragend für roh gerollt, gegrillt oder gegrillt. In diesem Rezept können Sie es durch weißen Pilz ersetzen.

Schaumiger Vulkanreis - Dieser Reis ist eine hoch geschätzte Reissorte und verdankt seine Stärke und seinen Geschmack dem reichen vulkanischen Boden, auf dem er angebaut wird. "Der Feuerring des Pazifiks", die aktivste Vulkanregion der Welt. Nur 2.000 Menschen in der Region Tasikmalaja in West-Java sollen das Geheimnis dieser seltenen Mischung traditioneller aromatischer Reissorten kennen. Es ist reich an Mineralien und Antioxidantien. In diesem Rezept können Sie jede Art von Wildreis ersetzen.

Und hier lasse ich dir eins Produkt Show die Sie durch erwerben können Ulabox. Speziell für dieses Rezept haben wir verwendet: Wildlachs Supreme, Portobello-Pilze, Vulkan-Sekt, Tomaten, Zwiebeln, Curry-Pulver und Ingwerwurzel.