Zitronen-Crackle-Plätzchen

Vorbereitung

1. In unser Thermomix-Glas geben wir die 100 g weiche Butter und die 120 g Zucker. Wir planen es während 30 Sekunden bei Geschwindigkeit 3.

2. Wir fügen das Ei hinzu. Wir verschieben es während 20 Sekunden bei Geschwindigkeit 2,5.

3. Fügen Sie die 50 ml Zitronensaft und die Zitronenschale hinzu. Wir programmieren während 25 Sekunden bei Geschwindigkeit 2,5.

4. 300 g Trido-Mehl, die Prise Salz und 10 g Backpulver hinzugeben. Wir programmieren während 2 Minuten bei Knetgeschwindigkeit.

5. Wir nehmen den Teig aus dem Glas und machen eine Kugel, die wir mit Plastikfolie umwickeln. Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

6. Wenn es fertig ist, heizen wir den Backofen auf 180° vor. Wir werden anfangen, die Kugeln zu machen. Sie müssen ein Gewicht zwischen 15 und 20 g haben. Wir werden in der Lage sein, einen zu wiegen, und ungefähr in der gleichen Größe beginnen wir mit dem Rest.

7. Mit normalem Zucker und anschließend mit Puderzucker bestreichen. Wir werden sie auf ein Tablett legen, das in den Ofen gehen kann.

8. Wichtig für diesen Schritt: Wir stellen es im unteren Teil in den Ofen, mit Hitze oben und unten. Wir werden es zwischen 8 und 10 Minuten verlassen.

9. Wenn sie fertig sind, lassen wir sie abkühlen und können jetzt ihren köstlichen Geschmack genießen.