Delicias de pollo al melocotón
Un aperitivo delicioso, realmente espectacular. Veréis qué cara de sorpresa ponen vuestros comensales cuando lo prueben. Es delicado, suave, sabroso, original… os lo recomiendo totalmente. Una combinación exquisita: pollo, melocotón y mayonesa. Sólo tendréis que preparar un rico pan tostado, que podréis comprar o tostar vosotros mismos y servir esta crema encima. Yo lo que hago es dejarlo preparado unas horas antes o incluso, de un día para otro, en un tupper bien cerrado en la nevera. Después, sólo es untar y disfrutar 🙂
Delicias de pollo al melocotón
Un aperitivo delicioso, sabroso, delicado, original elaborado a base de pechuga de pollo, melocotón y mayonesa. Perfecto con pan tostado casero o comprado.
Autor: Irene Arcas
Cocina: Española
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 250 g de pechuga de pollo limpia de piel y grasa
- 1 melocotón en conserva (en almíbar)
- 100 g de mayonesa
- 30 g de cebolleta dulce
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Pan tostado
- Un chorrito de aceite de oliva
- 1000 g de agua para el vapor
Preparación
- En primer lugar haremos la pechuga al vapor. Para ello, envolvemos la pechuga en papel de aluminio con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. La colocamos en el recipiente varoma. Añadimos el agua y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Dejamos enfriar la pechuga.
- Ponemos en el vaso la cebolleta y programamos 5 segundos, velocidad 5.
- Bajamos los restos y añadimos el pollo, el melocotón, la mayonesa y la mostaza. Programamos 10 segundos, velocidad 4. Comprobamos que está todo bien integrado y que no quedan trozos grandes sin triturar.
- Espolvorear con pimienta al gusto.
Notas
Es una buena idea aprovechar estos 20 minutos para cocer otros alimentos como verduras para hacer una crema después. O al revés, aprovechar cualquier día que vayamos a cocinar un plato que nos permita poner el varoma 20 minutos.
Información nutricional por ración
Calorías: 175
Equivalencias TM21
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Tiene muy buena pinta. Este finde la hago seguro.
Lo llevé a una barbacoa y fue un éxito! Repetiré
¡Qué bien Gerard! Me alegro muchísimo. La verdad es que es un contraste de sabores muy original y a la gente le suele gustar muchísimo. Yo cuando lo llevo a casas de amigos alucinan!! 🙂 Un abrazo
Esta tarde la he hecho para esta noche pero sin cebolleta. Espero que salga bueno igual porque lo probé en Valencia y me sorprendió mucho el sabor tan bueno.
¡¡Qué bien Blanca!! Ya nos contarás qué tal 🙂
Irene estaba buenísimo!!! Gracias a vuestro blog la utilizo más porque la tengo muchos años y esta nueva y el varoma utilizado de 4 veces. Como puedo buscar recetas para el vapor en vuestro blog y así darle utilidad?
¡Qué bien Blanca! Muchas gracias por tu mensaje, me alegro mucho de que uses más la thermomix. Aquí tienes recetas para usar más el varoma y sacarle todo el provecho: http://www.thermorecetas.com/recetas-thermomix/recetas-varoma/ ¡esperamos que te gusten! 😉