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Delicias de pollo relleno

Carnes40 minutos8 personas350 calorías
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Por Irene Arcas

Delicias de pollo relleno

La receta de delicias de pollo relleno me la enseñó mi amiga Elena, y me pareció una idea fantástica por lo rico que está y lo fácil que es. Y lo mejor, es que es necesario hacerla con antelación para poder cortar las rodajitas bien. Además, vamos a utilizar el Varoma, que muchas veces lo tenemos olvidado…

Podemos personalizar el relleno según nuestros gustos. Yo utilicé un poco lo que tenía, pero por ejemplo, ponerle aceitunas negras picaditas por dentro, huevo cocido… ¡lo que más os guste!

Delicias de pollo relleno

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La receta ideal para estas navidades: pollo relleno cortado en finas lonchas. El entrante perfecto para las cenas de picoteo con la familia o tipo cóctel.

  • Irene Arcas
  • Tipo de receta: carnes
  • Calorias: 350
  • Raciones: 8
  • Tiempo de preparado:
  • Tiempo de cocinado:
  • Tiempo total:

Ingredientes

  • 100 gr de bacon en lonchas finas
  • sal y pimienta
  • 2 filetes de pechuga de pollo o pavo muy finitos
  • 4 lonchas de jamón york (tipo embutido)
  • 4 lonchas de queso emmental/chedar/o el que más os guste
  • 600 gr de agua para el vapor

Preparación

  1. Extendemos la mitad del bacon superpuesto sobre film transparente. Salpimentamos la pechuga por ambas caras y la colocamos encima del bacon pero en sentido contrario (sólo cubrimos 1/3 de las lonchas del bacon). Ponemos encima de la pechuga de pollo 2 lochas de jamón york y 2 de queso.

  2. Envolvemos ayudándonos del film transparente formando un rollo muy apretadito y cerramos como si fuera un caramelo.

  3. Hacemos igual el otro rollo y los ponemos en el recipiente varoma . Echamos el agua en el vaso y programamos 30 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.

  4. Cuando termine el tiempo, lo retiramos del vaso y lo dejamos reposar 10 minutos. Dejamos que se enfríe y lo cortamos en rodajas.

Notas

No lo cortéis caliente, sólo en frío. Por eso es imprescindible hacerlo con antelación. Podéis acompañarlo con salsa mayonesa o ali-oli. También podéis congelarlo con el film transparente cuando se haya enfriado.

Equivalencias con TM21

tabla Cocinar con TM31 y TM21 Mayra Fernandez Joglar1 Cordiales


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  1.   Susana Romero Sánchez dijo
    hace 11 años

    Estaba buscando una receta así para llevar a la cena de navidad. Muchas gracias!!!!

    Responder a Susana Romero Sánchez
    1.    Irene Arcas dijo
      hace 11 años

      Cuánto me alegro Susana, ya me contarás qué tal te sale y si os gusta. ¡Gracias por seguirnos! feliz Navidad guapa.

      Responder a Irene Arcas
  2.   ElleSM dijo
    hace 11 años

    Ya compre el pollo y pavo voy hacer esta noche 4 rollos porque asi lo tengo para comer en la semana, me ayuda a la dieta, buenisima la receta, voy a ponerlo esos 10 min al horno que recomiendan para que quede crujiente!!

    Responder a ElleSM
  3.   CRISTINA dijo
    hace 9 años

    HOLA! SOY NUEVA EN ESTO. TENGO LA NUEVA THERMOMIX Y ME INTERESA ESTA RECETA PERO AL SER SOLO PARA DOS PERSONAS Y TENER POCO TIEMPO PARA LA COCINA… ME INTERESA HACER CANTIDAD COMO PARA 6 U 8 COMENSALES.MI DUDA ES SI ESTA RECETA SE PUEDE CONGELAR Y ASI TENGO VARIAS RACIONES? O QUE COMIDAS ME RECOMENDAIS QUE UNA VEZ DESCONGELADAS Y MICRO ESTEN BIEN? MUCHISIMAS GRACIAS POR AYUDARME.

    Responder a CRISTINA
  4.   VANESSA dijo
    hace 9 años

    pollo relleno

    Responder a VANESSA