Me he dado cuenta que la gran mayoría de las cremas que hemos publicado son perfectas para acompañar con grissinis, galletas saladas o torta de garbanzos. Pero si lo que queremos es una salsa o dip con pocas calorías os recomiendo esta de queso que es perfecta para tomar con crudités.

Ya sabréis que las crudités o crudezas no son más que hortalizas crudas. Para hacerlo más vistoso y práctico suelen estar cortadas en bastones. Aunque las lechugas o endivias se sirven con las hojas separadas.

Lo ideal es poder combinar diferentes colores, así que yo he elegido zanahoria, pimiento rojo, pepino y lechuga pero no dejéis de probarlo con apio, endivias, tomates o champiñones. ¡Todo lo bueno de la huerta en un dip de queso con muy pocas calorías!

Dip de queso con crudités

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Delicioso dip de queso para acompañar con tus crudités favoritas; lechuga, endivias, pimiento rojo, zanahoria, pepino. Además con muy pocas calorías!

Mayra Fernández Joglar

Tipo de receta: aperitivos
Calorias: 100
Raciones: 2

Tiempo de preparado: 15M
Tiempo de cocinado: 1M
Tiempo total: 16M

Ingredientes

130 g de queso de untar
7 g de berros
25 g de cebolla fresca
2 rábanos
1 zanahoria
1/4 de pimiento rojo
1/2 pepino español
Hojas de lechuga
Sal y pimienta

Preparación

Lavar y secar los berros y los rábanos con papel de cocina. Disponer dentro del vaso, reservando algunas hojas para la decoración
Pelar la cebolla retirando las raíces, añadirla al vaso y triturar los tres ingredientes durante 7 segundos velocidad 5. Bajar los trocitos hacia las cuchillas. Agregar el queso, salpimentar y mezclar durante 15 segundos a velocidad 3 1/2. Retirar y reservar en el nevera.
Raspar, lavar y despuntar la zanahoria. Lavar también el pepino y pelarlo parcialmente. Abrirlo a la mitad y retirar las semillas. Retirar las semillas y los hilos blancos interiores del pimiento. Cortar estas tres verduras en bastones.
Por último lavar las hojas de lechuga y secarlas.
A la hora de servir colocar la crema de queso en un cuenco y las tiras de verduras y las hojas de lechuga alrededor. Antes de llevar a la mesa decorar con las hojas de berros reservadas o un poco de pimienta recién molida.