Dipping de tomate natural

Es una salsa para “dipear” rica y de lo más natural. Se hace con tomates, de esos que en esta época encontramos a muy bien precio, y con albahaca. ¿Os animáis a probarla?
Con patatas fritas, con nachos… con lo que os apetezca. A los niños les encanta y a los mayores seguro que les sorprende el resultado, sobre todo a los que les guste la comida sana.

Podéis presentarla con un guacamole casero. Tendréis el aperitivo perfecto.

Índice

• 1 Dipping de tomate natural
  • 1.1 Please login to bookmark
  • 1.2 Ingredientes
  • 1.3 Preparación
  • 1.4 Notas
• 2 Equivalencias con TM21

Dipping de tomate natural

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Una salsa para acompañar patatas fritas o nachos, hecha con tomate natural. Un aperitivo rápido de preparar con nuestra Thermomix.

• Ascen Jiménez

• Cocina: moderna
• Tipo de receta: salsas
• Calorias: 70
• Raciones: 6-8

• Tiempo de preparado: 2M
• Tiempo de cocinado: 1M
• Tiempo total: 3M

Ingredientes

• 400 g de tomate natural
• Unas hojas de albahaca fresca, limpia y seca
• Sal
• Pimienta (opcional)
• 15 g de aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Lavamos y pelamos los tomates. Apretándolos con las manos les quitamos un poco de zumo. Los ponemos en el vaso. Añadimos las hojas de albahaca, la sal y, si queremos, pimienta recién molida. Programamos 20 segundos, velocidad 4 1/2.

2. Añadimos el aceite. Programamos 10 segundos, velocidad 2 1/2.

Notas

Si queremos que nos quede más triturado en el primer paso podemos poner [b]velocidad 6[/b]. La textura va a depender del tipo de tomate que utilicemos y de cómo estén de maduros.

Equivalencias con TM21

Más información – Guacamole