Dorada a la catalana

¿Qué tal si esta semana nos cuidamos un poco con un buen plato de pescado al vapor? Os aseguro que os encantará. Para ello emplearemos el recipiente varoma de nuestro Thermomix, tan olvidado a veces. Hoy os traigo una dorada a la catalana que os dejará sin habla.

La dorada es un pescado azul muy bajo en grasas bastante empleado en dietas hipocalóricas por su bajo índice de calorías. Contiene entre un 2% y un 5% de grasa y toda la que aporta es sana, sobretodo el ya mundialmente conocido omega 3 que previene enfermedades cardíacas.

El plato va acompañado de una salsa deliciosa con una base de salsa de tomate, aceite de oliva y vino blanco. Esto aportará algo más de calorías al plato, aunque tampoco mucho. Merecerá la pena. Es cuestión de controlarse y no bañar la dorada en salsa. Os resultará difícil no hacerlo ya que está buenísima.

Aprovecharemos la cocción al vapor para usar el segundo nivel de nuestro varoma y hacer unas patatas al vapor que servirán de guarnición.

Como veis el plato es de lo más completo. Espero que este tipo de recetas os anime a sacar vuestro recipiente varoma del armario y usarlo más a menudo, ya que como veis, podemos hacer varías cosas en el mismo tiempo. De esta manera, si sois creativos, podréis tener la comida del mediodía y la cena a la vez. De esa manera ahorraremos tiempo y energía.

¡Vamos a por ello!

Vídeo de la receta Dorada a la catalana

Como siempre os dejo por aquí un vídeo tutorial para que no perdáis ni un paso del proceso. No tiene la más mínima dificultad.

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¡Animaos!